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集渔泰式海鲜火锅于1998年始于泰国普吉岛，2015年进入中国市场，落地成都。集渔，取“集合渔获”之意。主打泰式海鲜火锅，以汤底秘制，酸辣爽口，海鲜鲜活，甜品美味而闻名，深受80后、90后年轻消费客群的喜爱，有“火锅中的小鲜肉”之美誉。在集渔，虎虾、鲍鱼、螃蟹等招牌海鲜食材都是由原产地空运而来，锅底是现熬的鱼汤加上冬阴功香茅等秘制料包调制而成，再加上泰国新鲜椰汁辅佐调味，新鲜蹦出来。
成都集渔科华店于2016年5月26日营业，开业之后，每天排队300余桌，平均排队时长150分钟；2018年7月，具有浓郁泰式风情装修的集渔太古里店惊艳亮相成都太古里春熙商圈，开业三天更是创造了“太古里商户开业奇迹”，100多米的一字长龙队伍连排三天，吸引了成千上万的年轻人到集渔打卡。