上海招聘

岗位职责
1.分析餐厅的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况；
2.监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩；
3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求；
4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标；
5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划；
6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源；
7.根据公司营业额及利润指标，帮助及指导分店管理组完成目标；
8.对分店营运进行监督，确保到达QSC标准，确保分店无重大安全事故；
9.招聘符合各分店管理组成员，考核店经理工作状况，协助店经理改进营运体系；
10.协助餐厅处理意外事件
11.完成上级安排的其它工作。

岗位要求
1.高中以上学历，5年以上餐饮连锁企业营运管理经验；
2.丰富的餐饮管理经验，并能胜任至少八家以上的餐厅管理；
3.良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力；
4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程；
5.良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心。
6.有优秀的营销技巧，较强的市场策划能力和运作能力
7.有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力；
8.有较强的团队管理经验，能及时妥善处理突发事件。

一、企业文化：

1.蜀膳传的起源

    “蜀”五代十国中的一国，为孟知祥在公元934年所建，建都成都（今四川）。历史悠久，文化 蕴悠长；“膳”于君。——《礼记·玉藻》。注:“膳,美食也。” “蜀膳”组合起来，意为悠久 典的蜀地养生美食；“传”——意为记载历史，传承经典文化，再造精品美食！

上海蜀膳传餐饮管理有限公司创始人屈人安先生，四川人，将博大精深的蜀地饮食文化绽放在 浦江岸。并提出：“蜀 　膳传，源于蜀地，兴于全国”的号召，现旗下品牌“火锅传奇”已成 上知名品牌企业，愿所有惠顾的宾客及在职的家人们，拥有传奇的一生和传奇的事业。

蜀膳传火锅传奇，结合养生学术融入四川火锅的精华，一直传承着川式火锅的经典，我们着手 造世界一流的餐饮品牌，以蜀地的特色料理，述说着四川人对美食品质的追求和传承！


2.公司简介

v 上海蜀膳传餐饮管理有限公司原名“上海浦东新煌火锅”，于公元2002年由来自伟人邓小平家乡四川广安的屈人安先生创立，后于2007年正式注册为：“上海蜀膳传餐饮管理有限公司”，注册商标为：，本公司主营川式火锅、特色烧烤、传统中餐、速食快餐等中华美食，现 旗下拥有品牌：火锅传奇；鱼宴·汤门；和锅。截止2010年，公司旗下在全国已拥有多个直 营店与特许加盟店，已初步呈全国连锁加盟经营之势。随着企业的中央厨房、食品加工厂、产品研发基地、蜀膳传商学院的建立，我们蓄势待发，将向更高，更强的全国连锁经营布局进军！最终创立餐饮领头羊企业！

v 公司荣誉（部分）：《中国饭店协会会员》，《中国名火锅》，《2011中国火锅优秀特许加盟品牌 企业》，《全国绿色餐饮企业》等等；

v 总部地址：上海市浦东新区龚华路93号；

v 总部电话：021-68862577；

v 传真：021-68862577-809；

v 全国服务热线：4008-799-117。


3.蜀膳传的指导思想：

经营理念：上善若水，厚德载物；

文化方针：家庭、学校、军队；

企业价值：岁月淘尽千家宴，一部蜀膳众口传；

企业宗旨：为社会：树立行业榜样，

为股东：创造财富增长，

为顾客：奉献健康美食，

为员工：实现创业梦想；

企业使命：让地球上每一个人都能品享中华蜀膳美食的精华！

  企业愿景：打造世界一流餐饮品牌。