上海招聘

一、岗位职责：

1、负责制定和执行公司新品原料(如预拌粉、果馅果酱、食品馅料、冰淇淋粉等)的开发计划和相关开发工作；

2、对研发新品生产工艺的制定、复核及检查配方表的准确性。

3、收集国内外相关技术资料，关注相关产品动向，提供技术参考，做好对新技术的评估和引进工作；

4、负责对开发新品的小试、中试、大试，跟踪新品生产全过程，记录生产技术参数，并及时汇总，根据整理数据合理优化、配合公司应用部门提供新品的应用测试及成品开发；

5、负责公司现有产品的品质提升、质量改进及成本降低工作；

6、对生产过程中生产出来的不合格的产品提出合理的处理意见，协助解决生产上的技术难题；

7、负责所合作的国内委外工厂生产工艺的巡检，发现问题及时处理，并及时上报领导；

 二、任职要求：

1、全日制食品科学或相关专业本科学历，如有经验者可适当降低要求。

2、熟悉国家相关法律法规，尤其熟悉食品安全法、GB2760、GB26687、GB7718等相关标准内容。

3、熟悉烘焙产品的制作方法流程，有2年以上食品研发经验，擅长烘焙原料的开发和应用，有简单的蛋糕、面包的动手操作经验，愿意长期在烘焙领域内发展；

4、具有较强的烘焙创新思维，对烘焙产品的口感鉴定及口味调整有一定的经验；

5、谦虚踏实，积极主动，能承担一定的工作压力；

6、具备良好的语言和文字表达能力、团队协作能力及沟通能力。

7、英语一般，熟练使用计算机(word、Excel、PPT等)。

       总公司科麦股份有限公司（BAKER’S KINGDOM）于1991年于台北市成立。科麦公司专营高级烘焙原材料、烘焙机械设备和器具，销售网络遍及中国台湾、中国大陆及世界各地，如马来西亚、泰国、韩国、缅甸、外蒙古、新加坡、荷兰、波兰、埃及、比利时、美国、俄罗斯等。并且每年不断引进国际知名优质原料、设备品牌：法国***美厨（PREMIUM GASTRONOMIE）、法国安贝（IMBERT）、西班牙巧可威（CHOCOVIC）、法国普拉瓦（PROVA）、日本雷恩（RHEON）……等。在台湾、上海均成立有烘焙原料及设备工厂。
       科麦公司秉持【与您共创烘焙王国】的企业理念为宗旨，不断引进欧、日各国名师，希望能与世界烘焙业接轨且同步流行，并凭借着技艺交流及信息分享，提升烘焙界的水平，更秉持[专业、热诚、效率]之企业精神，为业界贡献经验与技术，期望未来共同成长，共创你我烘焙事业的王国。
原料工厂上海瑞迪康焙烤食品有限公司主要生产：糕点（月饼馅料）、薯类食品、水果制品（果酱）、其它食品（糕点预拌粉）产品。占地面积约3000平方米，拥有粉类制品车间和食用馅料、果酱等生产车间，拥有自己的研发团队，可以根据客户需要开发新的产品。现有糕点（月饼馅料）、薯类食品、水果制品（果酱）、其他食品【预混合粉（糕点预拌粉）】等QS生产许可证。