上海招聘

1.根据公司战略目标，分解营业额目标，控制经营成本，提高经营利润，并对业绩负责；

2.根据营运现状，负责营运各项机制的制定、调整、推动和监督执行，保持良好的内部沟通；

3.建立规范、高效的营运管理体系和流程，并进行监督执行，从而保证各大区域营运系统的良好运作；

4.负责为重大决策事项提供数据支持和专项研究报告，负责定期为公司提出各类营销活动方案；

5.按照公司制定的任务指标，跟进各门店的完成情况，及时调整和促进各门店的市场营销方案，确保各区域完成公司下达的指标和发展计划；

6.负责审查下属部门提交的各种工作汇报，评估工作效率并对存在的问题加以处理，定期听取直属下级述职，并做出工作评定；

7.负责管理协调分管部门与其他跨部门之间工作关系及日常事务决策；

8.负责指导、管理、监督下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚；

9.每日、周、月定期下店检查各店营运状况，现场指导及作出评估。

职位要求：

1.本科及以上学历，10年以上餐饮经验，5年以上同职级营运管理经验；

2.掌握系统化连锁餐饮管理模式并具有丰富实践的经验，精通火锅连锁业态的经营管理；

3.在团队管理方面有极强的领导技巧和才能；

4.具备优秀的领导及管理能力，善于沟通，具备出色的组织协调能力及分析判断能力，优秀的职业素质和团队协作精神；

5.高度的责任感、目标感、工作勤奋，具备高度的团队合作精神和敬业精神，自我驱动力强，乐于挑战追求卓越。

上海游于艺餐饮管理有限公司成立于2014年10月，并于2015年7月在虹口区瑞虹生活广场开出了***家门店。在创始人汤敏***的带领下，经过五年的艰苦创业，不断进取，在团队的共同努力下从一个不知名的石锅鱼火锅品牌，发展成为今天中国石锅鱼***，拥有16家直营门店，400多名员工的中型企业。2018年公司总部在普陀区中江路海亮大厦A座401落户。
公司名“游于艺”出自《论语.述而》篇“志于道，据于德，依于仁，游于艺”。意思是：立志要高远，要以自己希望达到的境界来确立自己的志向；言行举止要以良好的道德规范来约束自己；要保持内心的善良与仁爱，行事宽容有爱心；同时对礼、乐、射、御、书、数等六艺游刃有余，熟捻于心。这是孔子培养学生的全部教育思想。
创始人汤敏***选“游于艺”做为公司名称，就是把人的培养作为公司的首要责任。她希望以仁、德为纲领，以六艺为基本，使伙伴能够得到全面均衡的培养；她憧憬伙伴们都能成长为行业的精英，即使离开哈尼，伙伴们也能得到更好的发展，有能力照顾好家人；她盼望哈尼由一批有着共同价值观、热情、诚实、执着、付出、专业的伙伴，共同创造属于大家的哈尼。

品牌名及品牌精神
品牌起名为哈尼石锅鱼，是因为石锅鱼起源于云南，而哈尼又是当地的一个少数民族。哈尼又和英语中亲爱的发音相近，叫起来亲切、愉快又能快速记住，非常利于口头传播。
哈尼族人也称为“和人”，这是一个非常热情和睦的民族，整个村落像一个大家庭一样。哈尼族的这种“和”文化与精神，和我们汉民族的和的文化与精神是一致的，我们为了传承这种和的精神，所有我们哈尼的整个品牌精神是“以和为贵”。希望通过“以和为贵”创造一个更加和谐美好的用餐环境、氛围和体验。
石锅鱼是经过长时间演化，非常具有中国民间智慧的一种饮食方式。我们是一家男女老少都可以来用餐的餐厅，每个人在这里都可以感受到食物带给你的美味和营养，这是关于自己内在与食物的和谐；所有来哈尼就餐的客人，不是朋友那么简单，他们都把对方当亲人。因为只有亲人才会照顾另外一个亲人的身体，而不会只停留在吃得过瘾上。所以，哈尼又体现在人与人之间关系的和；还有我们的鲜鱼汤，没有添加任何不应该添加的调料，完全是食物本身的原汁原味，食物本身的这种原味通过高压蒸汽鱼石锅烹饪，鱼汤体现了人与食物的和。我们通过自己与食物的和，人与人关系的和，人与食物的和，去创造一个以和为贵的世界，这就是哈尼品牌的整个核心宗旨和精神。

石锅鱼是经过长时间演化，具有中国民间智慧的一种饮食方式。非常适合一家人来就餐，在这里您可以感受到自己的味蕾与食物发生的美好碰撞；所有来哈尼就餐的客人，不仅是朋友，更是亲人的体会。食物不单让您有味蕾上的美好碰撞，还有货真价实的选材上，无任何调料添加剂，通过高压蒸汽鱼石锅烹饪，每一口都是原汁原味。我们通过自己与食物的和，人与人关系的和，人与食物的和，用心创造一个以和为贵的世界，这是哈尼品牌的核心精神和宗旨。