上海招聘

岗位职责

1、负责厨房内的清洁卫生，保持各机械设备及用具、场地的清洁卫生；

2、负责后厨配菜，按标准进行配餐。

3、负责食品加工，要求选配适当、节约原料，做到物尽其用；

4、配合主管做好相应的工作。

任职资格

1、初中及以上学历，持有健康证，有餐饮厨房相关经验；

2、具有良好的道德素质和职业素养，热爱餐饮工作，吃苦耐劳；

3、熟练掌握各种刀具、烹饪器材的使用和维护，了解各种食材；

4、着装整洁，注意个人卫生，熟悉膳食制作工序。

本宫用膳秉承从田间的生鲜转为餐桌上的新鲜为原则，在物宝天华、日照充足的五常拥有千亩良田，选用优质稻种，采用古法种植，全程无化肥、无农药、无污染，种出美人米，做出皇后饭，将宫廷里的美食及文化运用于“民间”。
本宫用膳一直坚持四个“坚”理念：
坚持田间到餐桌
坚定创新融合菜
坚守健康营养
坚决做个快乐的吃货
为广大的消费者带来更营养健康的食品、更贴心美好的体验。
在传播美食文化的同时也在培养员工的吃货文化，从而提升员工对生活品质的追求、使员工更有幸福感与归属感。