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本宫用膳秉承从田间的生鲜转为餐桌上的新鲜为原则，在物宝天华、日照充足的五常拥有千亩良田，选用优质稻种，采用古法种植，全程无化肥、无农药、无污染，种出美人米，做出皇后饭，将宫廷里的美食及文化运用于“民间”。
本宫用膳一直坚持四个“坚”理念：
坚持田间到餐桌
坚定创新融合菜
坚守健康营养
坚决做个快乐的吃货
为广大的消费者带来更营养健康的食品、更贴心美好的体验。
在传播美食文化的同时也在培养员工的吃货文化，从而提升员工对生活品质的追求、使员工更有幸福感与归属感。