上海招聘

职位描述：
岗位职责：
1、按照标准的经营方式平稳地进行餐厅运营，确保整个餐厅始终保持清洁卫生，确保餐厅和员工已准备好在预定时间进行服务；
2、负责餐厅结算和现金管理；
3、负责掌握全面的商业管理报告及时正确地完成业务控制报告；
4、负责所有的活动的联系和准备工作，分派、检查并确认所有的活动预订，关于价格和服务条款与区域经理经理协调的一致；
5、与区域经理经理或者其他的店经理合作，计划和执行沃歌斯市场推广、广告和特别的活动；
6、对餐厅设备/设施/工具/耗品维护//物料负责；
7、知晓并帮助厨房主管确保提供优质的食物和饮料，并控制好每一份的量和出品质量；
8、通过日常跟踪和每双周、每月双向控制报告，向区域经理汇报菜单上受欢迎的和不受欢迎的项目，确保食品的出品标准，理解订购和控制成本的方法，确保食品和饮料始终保持高标准；
9、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服 务中产生的问题，与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作；
10、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态；
11、工作中了解运营的成本管理，企业管理和食物生产过，有效地提高收益，积极地推荐好的方法，以帮助公司改善体制和程序，提高总的经营成绩。

任职要求：
1、五年以上相关工作经验，并有三年以上的管理经验；
2、在吧台、收银、服务、接待、传菜收餐工作上有丰富的知识和经验；
3、流利的中文沟通能力；
4、 工作积极主动，高度的责任感，工作勤奋，具备高度的团队合作精神、对咖啡的激情和敬业精神。


面试地点：长宁区淞虹路269号6号楼8C(建滔广场）

    1991年于台中忠孝夜市成立***家门店「鼎王麻辣火锅」，历年来积极推动中国美食文化，发展至今版图已横跨两岸，成为国际级餐饮集团。
    执行长期盼透过实务工作、员工教育，将孝慈孝道与谦卑有礼的精神，以潜移默化的方式深植人心，而能为社会带来更多善念与正向的力量，成为幸福餐饮集团。
    秉持着服务业的基本精神，执行长教导同仁能像结穗的稻子，因成熟饱满，身躯而能自然低垂，特别设立「稻穗管理学院」，希望同仁在学成之后，腰杆变得谦卑，自然可以行出鼎王的招牌动作，九十度弯腰鞠躬，并以专业且谦卑的态度，让所有贵宾都有宾至如归的感动。
【过去的鼎王】
    公元1991年，***家鼎王麻辣锅在美味齐聚、热闹拥挤的台中市忠孝路上创立了。
    在当时，麻辣锅专卖仍属创举，但要在各类南北小吃环伺的忠孝夜市中赢得饕客的衷爱，仍需备加用心钻研美味动人的独特料理。鼎王麻辣锅在创办人陈世明先生以其多年厨师经验及用心的耕耘下，很快就掌握了顾客挑剔的味蕾，让鼎王的麻辣汤头独步全台。鼎王麻辣锅店最初只是一间简陋的餐厅，然而发展至今，历经数个阶段的转型蜕变后，成功融合传统与现代的美食及餐饮空间设计，已成为一家拥有良好口碑与服务质量的时尚餐厅。
【现在的鼎王】
    秉持中国美食文化开发的使命，多年来致力于提升美食与人文的结合，并从世界各国及古今中外搜罗美食秘方，结合现代健康养生的饮食观，创造出脍炙人口令人感动的餐饮王国，其旗下的无老养生锅及鼎王麻辣锅每年吸引数百万人闻香而来，乃享誉台湾的知名高级餐饮集团，深获无数中外食客的忠实喜爱与推荐。
    现今旗下拥有：鼎王麻辣锅、无老锅、塩选轻塩风烧肉等三个品牌；共计台湾16家、上海4家的直营门店。并持续钻研美食艺术以满足每一位老饕的胃。