上海招聘

职位描述：
1． 执行中厨厨师长的指令，保质保量地完成面点出品质量。
2． 检查面点间的蒸箱、烤箱、冰箱以及其他设备用具的运转情况并保持其清洁卫生；检查工作间的卫生状况。
3． 负责根据不同季节客人的不同要求，更换点心的花式品种，不断更新改革；检查主食制品、甜食制品及各种宴会糕点的规格和质量。
4． 做所需原料计划，填写采购单或领料单，报上级审批；检查验收一切原料的质量，不合格者退回。
5． 负责计算点心的售价，确定毛利核算。
6． 与各有关部门沟通协调，及时掌握市场变化；及时了解客人反映，不断改进工作，提高服务水平。
7． 完成上级指派的其他任务。

联系人：黄厨
联系电话：18729367299 举报 分享

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    上海锦箸餐饮管理有限公司旗下***餐厅“鼎味源”
    西安西京店地址位于：陕西省西安市西大街135号（西安锦江西京国际饭店）

晋升通道：
餐饮部：实行生-》服务员-》资深服务员-》领班-》主管-》高级主管-》餐厅正副经理-》门店总经理
厨房部：实习生-》厨师-》资深厨师-》主管-》高级主管-》正副厨师长-》总厨师长-》行政总厨

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