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上海舒涯餐饮管理有限公司（以下简称舒涯），是日本国株式会社明和与相关的几家公司合作，通过建立中心厨房的开发和研究机构，在继承传统的饮食文化的基础上，开拓创新，引进精细料理概念，把餐饮提高的一个前所未有的层面，让更多的人享受美食、美酒、美景、带来的美好时光。舒涯旗下‘洞爺湖TOYAKO怀石料理餐厅’上海最好的日料餐厅之一。坐落于徐汇区最好地段衡山路890弄一栋3层小别墅里。以顶级日料“怀石料理”而闻名。