重庆招聘

1、厨房所有菜品的生产和工作人员的管理；
2、根据公司要求，执行制定厨房的工作分工及相应工作开展；
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题；
5、负责菜点质量检查，总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房的生产质量和效益不断提高；
6、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
7、妥善处理客人对菜品的投诉；
8、根据餐饮推销计划和季节，计划组织菜肴的生产工作，不断更新和丰富菜肴品种，完成上级布置的其他各项工作。
任职要求：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上厨师长工作经验；
2、熟悉各项管理流程和管理规范、了解市场发展趋势、主动把握餐饮市场动态，持健康证、一级厨师资格证优先；
3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
4、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
6、良好的培训、组织、管理、协调及语言表达能力，能够高效带领整个团队工作。

   “煮锅亮创意火锅”乃重庆煮锅亮餐饮管理有限公司，斥巨资倾力打造的以创意为主题的品牌火锅。“煮锅亮创意火锅”是在原民国年间江津“煮锅亮酒肆”商号的基础上演变而来。它既保留了老字号固有的吉祥寓意，又赋予了“煮锅亮”品牌新的内涵和时代精神。
   从创意上看，“煮锅亮创意火锅”以诸葛亮为智慧化身，旨在强化创始人对火锅品牌“求新、求变”的创意诉求；从空间上看，“煮锅亮创意火锅”大胆的采用另类的设计元素，营造了一个温暖、轻松的就餐环境；从产品上看，“煮锅亮创意火锅”在食材甄选、原料配伍、汤料熬制、菜品设计、器皿搭配等方面，都会让口齿留香、赏心悦目的感觉镌刻在食客的心里。
   此外，在文化、运营、营销体验、服务等方面，“煮锅亮创意火锅”都在不同程度上进行了大胆的尝试和突破，掀起了重庆火锅品牌创新、文化创新、模式创新的创意风暴。