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“以先”是一个食材电商平台，更是一个安全健康生活的平台。
我们相信，食材有信仰，每个地方的食物都带着强烈的本地属性，以管窥豹，从中可见当地的物产、风土、人情以及习俗。所以，我们提出一地一品的概念。
我们相信，食材有信仰，每种食材都忠实于自己的成长经历，不会说谎，这些日常的、民间的口感，摒弃了工业化生产，拒绝了利益与额外的附加，在口口相传之中，保存着真相。所以，我们提出有本有源的理念。
我们更相信，做食材的人要有信仰，才能征调数千名调研员去田间地头，寻找有信仰的食材；才能严格把控从田间到餐桌的每一环节，把食材的真实转交给你，任你品尝。