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    水荷塘餐饮管理（北京）有限公司是一家集餐饮研发、投资、管理、市场推广、培训服务于一体，拥有自主知识产权的大型餐饮投资管理有限公司。
公司紧紧围绕“平等、互助、信任、共赢”的经营宗旨，坚持诚信经营、以人为本、协作双赢的经营原则，拥有完善的项目开发体系、市场扩展加盟体系、财务管理体系和单店营建营运体系。公司依托中国饭店协会整合中国餐饮行业资源，以联合创始人“国家高级烹饪技师、中国金牌大厨”刘鹏为核心，数名高级餐饮管理大师、湘菜烹饪大师组建成立产品研发中心。公司管理团队拥有餐饮连锁、快销、传媒、金融、互联网等从业经验丰富的专业管理人员和专业技术人员数名。
    公司主要业务范畴涵盖餐饮研发、餐饮设备生产、餐饮项目连锁经营、餐饮咨询与策划推广服务等，是一家拥有一个现代化配送中心、一个大型生产基地的大型连锁餐饮机构。
    水荷塘主营项目之一“水荷塘蒸汽石锅鱼”依托国家一级厨师作为御用美食研发专家，以独家烹饪独门绝技，赋予鱼类饮食新的生命。
    经过公司全体员工的不懈努力，2014年公司荣获中国烹饪协会、中国饭店协会颁发的“全国营养健康型餐饮示范单位”“全国绿色餐饮企业”称号， 同时“水荷塘蒸汽石锅鱼”获得“中国餐饮名店”“ 中国绿色饭店”“ 中华餐饮名店”“ 中华名火锅”荣誉称号！
    公司将以弘扬鱼类饮食文化、打造蒸汽石锅特色招牌鱼为己任，配合相关美食系列，致力于打造“中国蒸汽鱼创新第一品牌”，引领全国餐饮新潮流，追求更加辉煌的明天！