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一哥鲍鱼创立于1997年香港回归日，秉持世界御厨杨贯一先生：“回归后，让内地高端人士宴请贵宾及家宴时，也可以品尝到原汁原味，如同一哥煲制的***干鲍鱼。”这一愿景而推出的鲍鱼美食高端定制品牌。

于2000年传承世界御厨、鲍鱼大王杨贯一大师烹制鲍、参、翅、肚和燕窝的秘法，并通过超低温保鲜还原DSH技术锁住营养，锁住美味，形成一哥鲍鱼品牌的产品系列，致力让大众以最简单的方式品尝到2013年米其林二星推荐产品。

公司以现代化企业科学管理制度，甄选全球***食材，以干鲍为主打的鲍、参、翅、肚、燕五大系列产品共达50多款，充分发挥杨贯一大师厨艺，烹调一流高级的美味佳肴。以统一菜品口味、统一制作、统一配送的标准为优势，树立独具特色的饮食文化品牌形象。

于2014年开始走线上天猫旗舰店、京东商城以及微店运营，并在深圳市大中华希尔顿酒店开设实体旗舰店。定标打造鲍鱼行业世界***。

我们致力于让大众以最简单的方式品尝到世界御厨、鲍鱼大王杨贯一大师秘方烹制的鲍、参、翅、肚和燕窝等***食品。

 

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