后厨组长
郑州詹姆士餐饮管理有限公司
- 公司规模:150-500人
- 公司性质:合资(欧美)
- 公司行业:餐饮业
职位信息
- 发布日期:2013-03-04
- 工作地点:郑州
- 招聘人数:4
- 职位类别:厨师/面点师 生产主管/督导/领班/组长
职位描述
负责对肉类、禽类、水产品的细加工(如剁馅、改花。)
%负责对已加工的肉类、禽类、水产品的味酱制。控制和掌握热菜加工质量。
%按照每道菜的制作过程精心制作。按照菜谱的顺序烹制,保证热菜加工的效率,做到准时开饭。
%在操作中注意对水、电、气及调味品,花生油等原料的节约。按操作规定使用炊事机械,爱护炊具。
%做好灶面清洁工作,调料摆放整齐,保持区域环境卫生。积极参加专业培训,钻研业务技术,不断提高专业技术水平。
%完成领导交办的工作。
%负责对已加工的肉类、禽类、水产品的味酱制。控制和掌握热菜加工质量。
%按照每道菜的制作过程精心制作。按照菜谱的顺序烹制,保证热菜加工的效率,做到准时开饭。
%在操作中注意对水、电、气及调味品,花生油等原料的节约。按操作规定使用炊事机械,爱护炊具。
%做好灶面清洁工作,调料摆放整齐,保持区域环境卫生。积极参加专业培训,钻研业务技术,不断提高专业技术水平。
%完成领导交办的工作。
公司介绍
郑州詹姆士餐饮管理有限公司成立于2011年9月份,以经营台式时尚小火锅为主。“瑷拾尚”是郑州詹姆士餐饮管理有限公司旗下台式时尚小火锅品牌
主要经营健康、单人单锅的时尚小火锅,瑷拾尚独创的“蝶型”酱料台,28种秘制酱料,顾客可以根据个人口味自行搭配,崭新的半自助式的服务,尽显DIY搭配乐趣,让每一位顾客都能尽情的感受“我的口味,我做主” 这一时尚理念。
健康倡导者 在食材的品控上,瑷拾尚严格把关,将“健康、安全”的理念融入到每一个细节,出品严谨,选料新鲜,确保原材料的鲜嫩与自然。全开放式的厨房设计理念,让顾客了解到产品的制作过程,使顾客更加放心的在瑷拾尚就餐
时尚创新者
餐厅的设计采用简约时尚的方式,日式回转吧台式的设计,紧握都市时尚的脉搏,符合都市时尚男女的消费品位,半自助的火锅方式,健康安全的产品,时尚优雅的环境,会让瑷拾尚成为越来越多消费者选择时尚火锅的最佳场所
主要经营健康、单人单锅的时尚小火锅,瑷拾尚独创的“蝶型”酱料台,28种秘制酱料,顾客可以根据个人口味自行搭配,崭新的半自助式的服务,尽显DIY搭配乐趣,让每一位顾客都能尽情的感受“我的口味,我做主” 这一时尚理念。
健康倡导者 在食材的品控上,瑷拾尚严格把关,将“健康、安全”的理念融入到每一个细节,出品严谨,选料新鲜,确保原材料的鲜嫩与自然。全开放式的厨房设计理念,让顾客了解到产品的制作过程,使顾客更加放心的在瑷拾尚就餐
时尚创新者
餐厅的设计采用简约时尚的方式,日式回转吧台式的设计,紧握都市时尚的脉搏,符合都市时尚男女的消费品位,半自助的火锅方式,健康安全的产品,时尚优雅的环境,会让瑷拾尚成为越来越多消费者选择时尚火锅的最佳场所