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前厅经理(职位编号:02)

郑州市金水区圣诞树西餐咖啡厅二七路店

  • 公司规模:50-150人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2013-03-04
  • 工作地点:郑州
  • 招聘人数:2
  • 工作经验:三年以上
  • 学历要求:中专
  • 职位类别:餐饮/娱乐管理  

职位描述

中专以上学历,有同岗位工作经验3年以上。有良好的管理能力和领导执行力。熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序,掌握酒店管理知识。身体健康,形象好,气质佳,善于同宾客交往、沟通。能独立处理各种投诉及突发事件,果断、周到。能够熟练运用办公软件。工作认真细致,吃苦耐劳,有团队合作精神。
1、掌握前厅内的设施及活动,监督及管理前厅内的日常工作。
2、安排员工班次,核准考勤表。
3、对前厅服务员进行定期的培训,确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。
4、经常检查餐厅内的清洁卫生,员工个人卫生、服务台卫生,以确保宾客的饮食安全。
5、与宾客保持良好关系,协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求,以便提高服务质量。
6、与厨师长联系有关餐单准备事宜,保证食品控制在最好水平。
7、监督每次盘点及物品用具的保管,保证前厅固定资产及用具的安全完整。
8、主持召开餐前会,传达有关指示,做餐前的最后检查,并在餐后作出总结。
9、直接参与现场指挥工作,协助所属员工服务和提出改善意见。
10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。
11、抓成本控制,严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。
12、负责餐厅的服务管理,保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做,为宾客提供高标准服务。
13、经常检查前厅常用货物准备是否充足,确保餐厅正常运转。
14、严格财经纪律,根据有关凭据,认真核对每日营业收入,保证餐厅营业收入安全、完整的收回。
15、每日了解当日供应品种,缺货品种,推出的特选等,并在餐前会上通知到所有服务人员。
16、及时检查前厅设备的状况,做好维护保养、餐厅安全和防火工作。

公司介绍

圣诞树,为了一个梦想
1995 年 12 月 20 日,郑州,河南省体育馆的北门口,栽下了一棵小圣诞树。她很小,很弱,几乎不为人留意,但她生命的绿也给沉闷、暮色的郑州带来一丝清新的气息。
从诞生的那一刻起,圣诞树就倾注着圣诞树园主――霞姐和她的那一半所有的心血。含着、捧着,全身心投入的爱着,他们呵护着圣诞树,也引来了越来越多的关注、喜爱和赞许。很难忘,你,寒夜,骑着摩托车从三门峡赶来庆祝生日,再连夜赶回去;你,要去西双版纳,先要来喝杯咖啡,吃份炒饭再上飞机;你,在美国了,写信回来说,我好想念圣诞树;你,焦急地追了女友出去,拥回来的女孩儿玫瑰映着笑意。一天天,你的满意,我的努力,是甘霖,是肥美,圣诞树成长着。
1997 年 12 月 22 日,他们又在圣诞树北门口的另一面栽下了又一棵圣诞树,依然很小,依然纯真,霞姐,她的另一半,依然刘老师地叫着,一点超然,一点书卷气,依然努力着。
1998 年 12 月 23 日,圣诞树在任砦北街扎下了根,圣诞树与圣诞节结下了不解之缘。圣诞节,一个西方的名字;圣诞树,植根中国的土壤;园主的身上,也融合着中西方的文化,很传统,也很认真,感谢着主耶稣对他们的看顾――他们是基督徒。
2000 年 8 月 31 日,圣诞树的根长到了政二街。南邻紫荆山,北近省政府,从纬二路向南一拐,也就是了。里边有两棵树,很粗,很大,在钢筋混凝土成林的都市里,有一份天然,一份恬淡,心向大地的怀抱里回归。
圣诞树下是我家,不仅然,也是你的家。
朋友,回家来吧,心灵的家。歇歇脚,喝口水,以一个好心情,迎接明天的朝阳。
详询:www.shengdanshu.com
主要经营西餐 中西简餐 套餐 咖啡 茶 饮品 酒水等.
希望我们能携手共创美好将来.建设好我们的家---圣诞树!