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魏家凉皮成立于1999年，经过十八年风雨历程，公司以自主研发，生产，管理，销售为经营模式，以树贤，务实，创新，独到为企业信念，将魏家凉皮打造成为最具中国特色的快餐连锁企业.魏家凉皮，七分米，三分麦，适合北方人食面口感、食米者也倍感爽口、为一年四季皆宜之佳品。相传三国时代武侯诸葛七出岐山、九伐中原就在蜀国中盛行，成为最早军食選饌，汉中三宝之一。
企业精神：“油菜花精神”----精于岗位、勤于业绩、星点光芒、簇拥绽放！（诠释：每朵油菜花虽然只有零星的灿烂和能量，但是当你置身于千朵油菜花之中，那将会是一副无与伦比的画卷。团队永远是最具行动力的群体。）
企业口号：健康享生活，自然在魏家(以健康的生活理念，影响现代人的生活方式，我们的使命是为顾客提供健康食品）；
企业目标：中国地方特色快餐品牌
服务理念：我们始终专注于每一位顾客的用餐感受
用人理念：任人唯贤，德才并重；德才兼备者重用，德大于才的培养使用。