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生态餐厅大堂经理

贵州聚信合园艺有限公司

  • 公司规模:50-150人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:建筑/建材/工程  农/林/牧/渔

职位信息

  • 发布日期:2016-10-02
  • 工作地点:贵州省
  • 招聘人数:2人
  • 职位月薪:3000-4499/月
  • 职位类别:大堂经理  

职位描述

职位描述:
1.组织餐厅领班对服务员的岗前培训,参与员工的面试与执行经理协商录用。

2.负责吧台、迎宾、领班的培训考核协调工作

3.督导领班、服务员严格按服务程序工作;了解员工的思想状况,激发员工的工作积极性;

4.落实餐厅各项规章制度,餐厅礼仪、服务细节等工作

5.每日检查全店清洁卫生厨房、卫生间、大堂地面、炉灶、桌、椅、碗筷、玻窗等。检查员工个人卫生工作服装是否干净整洁、头发梳齐、指甲是否过长等品;

6.监督每日菜品供应情况、质量情况、加工情况,为厨房工作提出意见;

7.每天开班前会,解决实际工作遇到的问题;

8.收集顾客及服务员的反馈意见,并汇报执行经理,由执行经理统一处理;

9.对每日情况作小结,每10日作营业分析,每月作全面总结;

10.安排值班人员,制定值班轮换表;

11.协调好大堂与厨房的关系;

12.与厨师长一道监督员工的就餐时间,就餐质量,发现问题及时向执行经理反映;

13.了解3公里周边同行的经营情况顾客、味型、菜品、服务质量等,为店方经理决策提供数据资料;

14.建立客户档案,协助店方经理进行对外联络工作;

15.负责前厅设备空调、风幕机维护保养的管理。

16.带领员工进行每月一次的餐具盘存,一般日期为月底,时间为晚餐结束后,作好记录,交于店方经理。

职能类别: 大堂经理

关键字: 餐饮

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公司介绍

为建设多彩贵州美丽桐梓,打造建设杉坪景区二期红色旅游生态产业园,我公司在桐梓于2015年10月成立“贵州聚信合园艺有限公司”,公司注册资金5000万元,由重庆丹青园艺有限公司、重庆兴宏园林景观绿化工程有限公司、重庆欧玛莉科技发展有限公司、上海申谊教卫园林工程有限公司、广东中山富航科技有限公司等共同出资组建。
公司团队承接建设项目有:重庆中央森林公园、重庆两江龙湾森林公园、重庆望州公园、涪陵人民广场、贵州新浦湿地公园、遵义北环景观提升工程、甘肃西宁体育场馆建设、山东淮坊市政景观建设等。公司系专门从事园林工程规划、设计和施工、苗木生产及销售、养护、桥梁工程、公共广场、污水处理一体化的综合型企业,拥有建设部颁发的园林工程施工壹级、市政公用工程施工总承包叁级和造林甲级资质,并获得了上海英格尔认证机构颁发的ISO9001:2008质量管理体系认证;资信等级AAAA级。
       目前公司已有高级园林绿化、建筑工程师20人 ;中级园林绿化、建筑、水电、结构工程师35人;会计师、经济师5人;大专学历以上90人;高、中级技术职称工人53人。
      经过多年的努力,公司团队在重庆、湖南、湖北、四川、贵州等省市拓展了园林工程业务,先后完成了近壹佰个大、中型园林项目。 公司本着“以人为本,诚信治业”的企业宗旨,秉承“园林旅游景观为主,多元发展,求真务实,集约经营”的发展思路,实施科学发展观,着眼开拓市场,立足贵州,面向全国,为建设乡村旅游大环境做出更大的贡献。

联系方式

  • 公司地址:上班地址:贵州省遵义市桐梓县