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兆丰酒源于唐、盛于清，距今已有千余年历史，为历代帝王及名人所赞饮。古时有过珠沉油闻香下马之说，有十里飘香，百里畅饮之美。1763年清乾隆皇帝南巡，陈州(今淮阳)州官李德茂以此酒奉献，深得赞誉，御笔亲题“兆丰恒”金匾一块（现存于北京故宫博物院），兆丰酒因此得以“贡酒”之称，且名扬天下。其主要特点：风味独特，窖香浓郁，绵软香甜，回味悠长，适度饮用不上头，不刺喉。
1947年刘邓大军南下，千里跃进大别山，在沈丘老城召开军事庆功会议，以此酒款待有功将士，故又有“庆功酒”之名。原中国人民解放军总参谋长杨成武亲笔题写了“兆丰酒厂”的厂名，成为兆丰酒经典历史佳话。