镇江招聘

一、热爱事业，有执著的敬业精神。 二、具有3年以上饮食烹饪工作经验，含3年以上餐厅烹调工作经验。 三、 熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识。 四、 掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法。 五、 具有两种以上菜系的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力。 六、 了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法。 七、 具有厨房设备维修保养一般知识和能力。 八、 熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识。 九、 熟悉食品卫生法，了解食品营养知识。 十、 有成本观念，懂得成本控制专业知识等有关财务制度。 十一、 了解餐饮服务一般知识及财务知识，能够对饮食产品进。
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