舟山招聘

1、负责酒店素食餐厅整体运营，根据经营需要制定餐饮出品方式及经营策略 

2、负责确定素食菜品主料、配料、调料份量、烹饪方法以及名称并确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率；

3、负责厨房各岗位员工日常工作的安排、业务技能培训及管理考核；

4、定期总结素食菜品的经营情况，确保服务质量的不断提高，满足客人的需求；

5、负责把关出品质量，确保素食菜品数量及色味形，符合规格标准。

6、负责对素食食材质量数量进行验收，参与食材抽检等；

7、保持对素食产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。

8、负责完成上级交予的其他临时性工作。

任职要求：

1、2年以上厨师长工作经验，精通素食烹饪；

2、身体健康、责任心强，具备厨房整体统筹和管理能力；

3、掌握素食烹饪方式并能自主研发菜品同时具备相当的膳食搭配及食品营养知识；

4、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量和价格。

观音文化园观音法界位于浙江省舟山市朱家尖白山景区一带，与普陀山隔海相望，毗邻舟山普陀山机场。
观音法界是观音文化园的核心区域，由普陀山佛教协会出资建设并管理。规划面积2500亩，总建筑体量约28万平方米。观音法界是一个以观音文化为主题，融合了弘法道场、文化传播空间、观光圣境等内容，即集文化体验、教学研究、艺术展示、国际交流，以及观光服务等功能于一体的观音文化主题博览园。