行政主厨/厨师长
上海乐滋餐饮管理服务有限公司
- 公司规模：50-150人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：外包服务 餐饮业
职位信息
- 发布日期：2012-12-12
- 工作地点：张家港
- 招聘人数：2
- 工作经验：十年以上
- 学历要求：中专
- 职位类别：行政主厨/厨师长
职位描述
（注：工作地点为苏州张家港或南通）
岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛；
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛；
2、有团膳工作经验；
3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
4、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
4、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
公司介绍
上海乐滋餐饮管理服务有限公司由上海瀚仑酒店管理有限公司及江苏澳洋集团共同出资于2008年设立, 总部位于上海陆家嘴金融开发区昌邑路588号。
公司主要提供针对企事业单位，集团客户的团体膳食外包管理服务。包括企事业单位内部餐厅管理，加工型企业食堂经营，中央厨房团体膳食配送等服务。
乐滋目前立足长三角，服务范围涵盖上海、江苏、浙江。已经服务于众多世界500强及国际国内知名企业。
本着打造“快乐餐厅”的服务宗旨，上海乐滋努力营造“健康、安全、卫生、营养”的团体膳食服务环境。
公司主要提供针对企事业单位，集团客户的团体膳食外包管理服务。包括企事业单位内部餐厅管理，加工型企业食堂经营，中央厨房团体膳食配送等服务。
乐滋目前立足长三角，服务范围涵盖上海、江苏、浙江。已经服务于众多世界500强及国际国内知名企业。
本着打造“快乐餐厅”的服务宗旨，上海乐滋努力营造“健康、安全、卫生、营养”的团体膳食服务环境。
联系方式
- 联系人：王先生