珠海招聘

Leona十分热爱空手道。她不会带着她的黑腰带来上班，不过她会用同样的热情和诚意去做工作中的每件事。假日酒店正在寻找像Leona这样的员工；她们关切周到、热情友善、体贴关心，并且总是多做一步，为我们的客人提供杰出的体验。珠海粤财假日酒店，由洲际酒店集团管理，是珠海第一家国际品牌的酒店，由广东粤财投资控股有限公司下属企业——珠海粤财实业有限公司投资兴建，并由 InterContinental Hotels Group(洲际酒店集团） 提供管理。酒店总投资5亿元人民币，楼高100米，共32层，总建筑面积达6.8万平方米。酒店拥有以下服务设施：320间/套高品质客房及5层行政楼层，大小餐厅，酒吧共6间，包括中餐厅，意大利餐厅，咖啡厅，大堂吧，爱尔兰酒吧，健康会所酒廊；其他商务娱乐设施包括：商务中心，会议/宴会厅及6个多功能会议室；健康中心及设有健身房，健美操室，桌球室，棋牌室，室外游泳池及美容中心等。我们酒店正在寻找真实自然、脚踏实地的员工加入我们的团队。作为回报，我们将为你提供具有市场竞争力的薪酬和福利，遍布全球的集团酒店的员工入住优惠，并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。你将加入一个杰出的团队，愉快地从事充满乐趣的工作，每天上班时你都会感到精神振奋、充满活力。最重要的是，我们会为你提供“尽炫自我的空间”。如果这一切听上去正合你意，或者你还想了解更多信息，请访问www.ihg.jobs和我们联系，告诉我们你将如何把个人技能和热情融入到洲际酒店集团的工作中来。加入我们的团队，做始终充满活力的自己！ Job Summary – (Role Summary) 工作概述﹣(职位概述) ? Manages all kitchen operations including Stewarding operations with an emphasis on maintaining hygienic standards and practices, staff training, and overseeing the preparation and presentation of a consistent food product which meets customer’s expectations. 管理所有厨房工作，包括管事部工作运营，重点是保持卫生标准和习惯，员工培训，以及监督食品的制作和外观，确保风格的一致性和符合顾客的要求。 职位资格和技能 ESSENTIAL DUTIES AND RESPONSIBILITIES 主要职责 ?Manages all functions of the Food Production and Stewarding operations to achieve the optimum departmental profit 管理食品生产部和管事部所有工作，获得最佳部门效益。 ?Manages all functions of the Food Production and Stewarding operations to achieve the optimum quality level of food production and sanitation 管理食品生产部和管事部所有工作 ，获得最佳的食品质量水平和实现最高的卫生标准。 ?Makes recipes and maintains up-dated and accurate costing of all dishes prepared and sold in the Food and Beverage operation 编制菜谱，并准确记录餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本并予以更新。 ?Develops and writes standard recipes and develops new dishes and products 开发和编写标准菜谱和开发新的菜肴和产品。 ?Takes steps to ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 采取相应措施确保优秀餐饮技巧得以保持。 ?Maintains comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets and current trends and make appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 拥有综合性的产品知识，包括配料、设备、供应商、市场和最新趋势，并对厨房运作进行适当调整。 ?Develops with the Training Manager training plans, develops training material in accordance with ICHG guidelines and implements training plans for the Food Production employees and other Food and Beverage employees 与培训经理一起按照洲际酒店集团的指导方针制订培训计划并编写培训材料，为食品生产部的员工和餐饮部其它员工提供培训。 ?Develops with the Director of Food and Beverage popular menus offering guests value for money in accordance with ICHG guidelines 依照洲际酒店集团指导方针，与餐饮总监一起开发受大众欢迎的菜单，使客人获得物有所值的产品。 ?Attends and participates to other meetings as required by the administrative calendar 按照行政管理日历的要求，参加并参与其它会议。 ?Determines with the Finance Director the minimum and maximum stocks of all food, material and equipment 与财务总监一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存量。 ?Sets standards of all food and equipment purchases in accordance with ICHG guidelines 按照洲际酒店集团指导方针制定所有食品和设备的采购标准。 ?Monitors local competitors and compare their operation with the hotel Food and Beverage operation 监督本地竞争对手的情况，并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较。 ?Works with Human Resources on manpower planning and management needs 和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 REQUIRED QUALIFICATIONS资格 Required Skills –技能要求 ?Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 ?Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 ?Good writing skills 具有写作技能 Qualifications –学历 ?Degree or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐饮技能或相关专业的学位或职业证书。 Experience –经历 ?5 years experience as a chef, with at least 1 year in a supervisory capacity, or an equivalent combination of education and experience 5年厨师工作经历，最少1年管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

Leona十分热爱空手道。她不会带着她的黑腰带来上班，不过她会用同样的热情和诚意去做工作中的每件事。假日酒店正在寻找像Leona这样的员工；她们关切周到、热情友善、体贴关心，并且总是多做一步，为我们的客人提供杰出的体验。

珠海粤财假日酒店，由洲际酒店集团管理，是珠海第一家国际品牌的酒店，由广东粤财投资控股有限公司下属企业——珠海粤财实业有限公司投资兴建，并由 InterContinental Hotels Group(洲际酒店集团） 提供管理。酒店总投资5亿元人民币，楼高100米，共32层，总建筑面积达6.8万平方米。酒店拥有以下服务设施：320间/套高品质客房及5层行政楼层，大小餐厅，酒吧共6间，包括中餐厅，意大利餐厅，咖啡厅，大堂吧，爱尔兰酒吧，健康会所酒廊；其他商务娱乐设施包括：商务中心，宴会厅及10个多功能会议室；健康中心及设有健身房，健美操室，桌球室，棋牌室，室外游泳池及美容中心等。

我们酒店正在寻找真实自然、脚踏实地的员工加入我们的团队。

作为回报，我们将为你提供具有市场竞争力的薪酬和福利，遍布全球的集团酒店的员工入住优惠，并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。你将加入一个杰出的团队，愉快地从事充满乐趣的工作，每天上班时你都会感到精神振奋、充满活力。最重要的是，我们会为你提供“尽炫自我的空间”。

如果这一切听上去正合你意，或者你还想了解更多信息，请访问www.ihg.jobs和我们联系，告诉我们你将如何把个人技能和热情融入到洲际酒店集团的工作中来。

加入我们的团队，做始终充满活力的自己！