珠海招聘

一、岗位职责：

1、负责各类菜品烹制工作，按出品制作流程有序生产，确保出品优质和供应及时；

2、负责所属岗位卫生清洁工作；

3、根据部门安排负责相关厨房器具等保养工作；

4、参与出品创新和改良工作，对生产过程中的问题提出有效性建议；

5、合理使用各类食材，有效控制食材成本以及水电煤气；

6、协助技术研发部门、食安部门的工作，监督并落实各新品在工厂的有序试产及正式投产，并配合食安部门改善产品质量；

7、协助并监督工程设备部门对各设施设备进行维修、改造和保养，监督各车间设备设施的安全规范使用；

8、完成上级交办的其他工作。

二、任职要求：

1、3年以上炒锅工作经验；

2、热爱本职工作，为人作风正派，有较强的责任心；

3、熟悉厨房内部运作；

4、语言表达能力佳，良好的沟通能力；

5、身体健康，仪表端庄，有健康证。

广州中大餐饮管理有限公司是中山大学国有资产经营公司中大控股于2018年7月成立的全资子公司，公司注册地为广州市南沙区东涌镇，设有面积近1.5万平方米的中央厨房。中央厨房配备国际先进的高科技中央厨房设施设备，拥有蔬菜加工生产线、肉类加工生产线、智能米饭生产线、熟化加工生产线等，符合SC要求，实现了标准化、规模化、产业化、智能化生产加工。中大餐饮承接学校关于校园餐饮改革，秉持着建设“从农田到餐桌”全流程管控的管理理念及提供无差异的标准化产品的生产原则，向一流高校后勤餐饮经营公司的目标迈进。