榆林招聘

一、岗位职责
1.服从酒店管理制度，听从厨师长的工作安排；
2、在厨师长指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量；
3、服务周到，礼貌待人；
4、遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。
5、服从分配，按单、按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜；
6、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；
7、严格遵守餐厅的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒；（出现品质事故责任区分为：厨房60%，传菜30%，服务员10%），
8、上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准随意开小灶；
9、自觉遵守餐厅各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术；
二、工作要求
1、服从厨师长调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。
2、冷菜出品应做好色、香、味、刀面、装盘、围边的统一工作，保持稳定及新鲜度；
3、负责冷菜的厨师应加强对冷库所有区域的日常管理，每天的检查工作；
4、具备较强的菜式烹制工作能力；
5、具备较强的菜式摆设、造型能力。
6、热菜师傅要熟悉热厨的工作流程；熟悉各种菜式的烹制的方法；
7、厨师工作期间应配带口罩、手套，保持衣、帽的整齐、整洁；
8、每天对用具的消毒、手布消毒、砧板消毒并配置消毒水备用；
9、加强对冰箱内的管理，定期清洗，每天检查成品质量，保证出品质量；
10、冰箱内应生熟分离，做好保鲜工作；
11、每天对预定的了解，做好准备工作，询问预定情况；
12、厨房操作台不得有私人物品，保持操作台内整齐、整洁，垃圾桶应加盖；

陕西神榆投资管理有限公司是集酒店、餐饮、娱乐于一体的现代化服务有限公司，公司现有员工500多人，公司以简约、时尚、休闲、健康为宗旨，现在西安，榆林，临潼都开有分店，且正在筹备在全国其他省份发展业务，故诚聘各种管理人才。