榆林招聘

1.服从厨师长工作安排，遵守酒店及厨房各项规章制度；
2.加强对冰箱的管理及冷库区域的管理，共同搞好切配工作；
3.负责做好食品原料的切配上浆保管工作；
4.了解每天预定情况及时做好准备工作，检查验收原材料，严把质量关，拒收疑问原料；
5.严格执行工作规程，确保质量要求，熟悉掌握技术，选料、用料注意节约，做到整料整用，次料次用；
6.砧板师傅应每天对申购工作的库存原料检查后再申购，掌握各类菜肴的标准数量，严格控制成本，防止缺斤缺两；
7.加强对蔬菜的管理及洗菜要求，确保洗菜质量，从源头上发现问题减少品质事故的发生；
8.做好食品原料的保存、保洁、保鲜，存放冰箱需用保险盒和保鲜膜；
9.加强各档口联系，做到心中有数，正确做好切配工作及各档口边角料运用；
10.严格执行各项卫生制度，保证食品安全，做好切配场地台面、各种用具、盛器的清洁卫生和垃圾的处理；
11.珍惜各种设备及用具，做好保养、保管工作；
12.对出样菜品要及时掌握新鲜及及时利用，减少浪费并仔细核对菜单木夹是否有误；
13.冰箱内生熟分开，做到定时清洗，并向内无异味，食品摆放整齐，冰箱温度要掌握好。每天检查冰箱，对沽清急推工作做到细致化；
14.搞好员工之间的团结，积极参加培训，不断提高自身素质；
15.掌握每天畅销品种请购，做好请购工作，对蔬菜要不时检查其新鲜度及水样新鲜度是否有异味；
16.督促其他操作人员是否符合规格及卫生要求，技术运用是否合理；
17.对不洁或变质食品坚决不予切配选用，控制领料数量。

陕西神榆投资管理有限公司是集酒店、餐饮、娱乐于一体的现代化服务有限公司，公司现有员工500多人，公司以简约、时尚、休闲、健康为宗旨，现在西安，榆林，临潼都开有分店，且正在筹备在全国其他省份发展业务，故诚聘各种管理人才。