义乌招聘

职位描述：
1、负责处理厨房所有的流程运作及行政事务；执行并积极配合上级下达的各项工作任务和工作指示，做好部门员工的管理。
2、负责领导厨房各个岗位作业，确保菜品加工、出品，汤料调制，餐具清洗、保管和回收等工作有序进行。指导各班组做好餐前、餐中、餐后的准备工作，确保菜品及时供应。
3、遵照食品卫生法的有关规定，加强食品的保鲜和卫生工作，监督检查搞好厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求。
4、管理维护好本部门内各班组的设备、厨具、餐具，经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况，保持清洁卫生，不损坏、不丢失。
5、控制厨房部的预算，拟订菜品的成本、费用和利润计划，及时和上级进行沟通。
6、熟悉各种原材料的价格、淡旺季特点，掌握货源供应情况，保证货源供应及时、质量良好。落实货源的验收和储存，并对其作业管理流程作密切监控。
7、经常与上级等相关部门在工作上进行协调，听取顾客的意见，不断的改进。
8、负责厨房的安全防火工作，每天下班前检查水、电、气各系统，消除隐患和不安全的因素。


任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，三年以上工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5、薪资标准：4100元/月。 举报 分享

万达集团
大连万达集团创立于1988年，已形成商业地产、高级酒店、旅游投资、文化产业、连锁百货五大支柱产业，万达集团在全国50多个城市投资项目，已在全国开业66座万达广场、38家五星级酒店、6000块电影屏幕、57家百货店、63家量贩ktv。

万达商业管理有限公司
万达商业管理公司隶属于万达集团，管理范围覆盖全国所有万达广场，创造了连续多年租金收缴率超过99.5％的世界行业纪录。万达商业管理公司拥有丰富的商业资源、强大的运营管理能力，确保万达广场无论建在城市中心还是新发展区域，都能开一个旺一个，成为万达商业地产的核心竞争优势。
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