行政主厨/厨师长
鹰潭东瑞实业有限公司
- 公司规模：150-500人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：贸易/进出口
职位信息
- 发布日期：2016-11-10
- 工作地点：鹰潭
- 招聘人数：1人
- 工作经验：3-4年经验
- 职位月薪：8000-10000/月
- 职位类别：行政主厨/厨师长
职位描述
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岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
职能类别： 行政主厨/厨师长
关键字： 厨师长 主厨 包食宿
公司介绍
“鹰潭市东瑞实业有限公司”成立于2013年10月，旨在开发集花木培育、果树栽培、生态休闲观光、森林旅游度假为一体的综合性农业生态观光园（灵溪花谷农业生态观光园）。
该项目位于鹰潭西大门余江县杨溪乡，地处于320国道旁的余江县与东乡县交界处—美丽的杨溪水库（小一型）周边，距余江县和东乡县城均10分钟车程，距省会南昌120公里，距鹰潭市40公里，交通便利，区位优势十分突出。
该项目定位于建设5星级乡村旅游景点。计划总投资1.2亿人民币，建设总占地面积8800亩的生态观光园，其中包括3000亩花木观光园，1000亩水果种植基地，1500亩生态水产、垂钓中心以及水上乐园，3000亩原始森林休闲，300亩果蔬采摘基地、现代农家乐、儿童乐园、户外活动等设施。
该项目分三期5年完成（2013-2017年）。第一期2013-2015年建设花木基地3000亩；第二期2015年-2016年建设1000亩水果种植基地、开发原始森林休闲；第三期2016年-2017年开发水库水面娱乐以及建设园区旅游配套设施。建成后年接待游客40万人次，年利润2000万，利润率16.8%。同时具备良好的社会效益。
该项目位于鹰潭西大门余江县杨溪乡，地处于320国道旁的余江县与东乡县交界处—美丽的杨溪水库（小一型）周边，距余江县和东乡县城均10分钟车程，距省会南昌120公里，距鹰潭市40公里，交通便利，区位优势十分突出。
该项目定位于建设5星级乡村旅游景点。计划总投资1.2亿人民币，建设总占地面积8800亩的生态观光园，其中包括3000亩花木观光园，1000亩水果种植基地，1500亩生态水产、垂钓中心以及水上乐园，3000亩原始森林休闲，300亩果蔬采摘基地、现代农家乐、儿童乐园、户外活动等设施。
该项目分三期5年完成（2013-2017年）。第一期2013-2015年建设花木基地3000亩；第二期2015年-2016年建设1000亩水果种植基地、开发原始森林休闲；第三期2016年-2017年开发水库水面娱乐以及建设园区旅游配套设施。建成后年接待游客40万人次，年利润2000万，利润率16.8%。同时具备良好的社会效益。
联系方式
- 公司地址：上班地址：江西省鹰潭市余江县