鹰潭招聘

职位描述：
1、组织和指挥厨房工作，监督食品制作，按会顶的成本生产优质产品。
2、根据饭店餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标，负责西餐各类菜单的筹划和更换工作，负责产品规格和原料采购规格的审定工作。
3、协调厨房工作以及厨房与其其他部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位人员安排和工作调动
4、根据各岗位特点和餐厅营业情况，编制厨房工作时间表，检查下属对员工的考情考核工作
5、督导各厨房管理人员对设备，用具进行科学管理，审定厨房设备，用具更换添置计划
6、定期听取厨房的工作汇报，及时处理运行工作出现的问题
7、审定各厨房工作计划，培训计划，规章制度，岗位工作程序及标准。
8、负责菜点出品质量的检查，控制工作，亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴
9、定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，部断提高厨房生产质量和经济效益
10、负责对饭店贵重食品原料申购，验收，领料，使用等方面检查控制的工作
11、主动争求客人第一集餐厅对产品质量和生产使用方面的意见，才去有效改进措施，负责处理客人对菜点质量方面的投诉。
12、参加饭店及餐饮部召开的有关会议，保证饭店精神的惯彻执行，负责召开厨房工作会议。
13、巡视检查各岗位出勤，班次安排及工作的职责情况，检查厨房用具及设备，设施的清洁，安全及完好状况，检查储存原料及食品的质量和数量，发现问题及时安排解决。
14、签署有关工作方面的各类报告。
15、根据餐饮推销几环和食品原料的季节特点，计划组织菜肴的生产工作，不断更新和丰富菜肴的品种。
16、完成上级布置的其它各项工作。
任职资格：
1、西餐厅相关工作3年以上，
2、了解进口西餐配料、调料、乳品、芝士、牛肉等进口产品的差异性／优势。 举报 分享

华宝香精股份有限公司前身是华宝食用香精香料（上海）有限公司，成立于1996年，2018年在深圳证券交易所成功上市（华宝股份，300741.SZ）。主要从事烟用香精、食品用香精、日用香精及食品配料的研发、生产、销售及服务，截止2017年12月31日，在国内外共拥有31家下属企业，是一家国际化、现代化大型企业集团，是中国香精行业龙头企业。
公司坚持创新、务实、忠诚、协作的企业精神，以国际化视野整合国内外科研资源，为客户提供产品风格系统解决方案和综合技术服务。公司在德国霍尔茨明登设有海外研发中心，同时，拥有行业内***“国家认定企业技术中心”、博士后科研工作站以及具备第三方检测资质的分析检测中心，并在广东、云南、福建设有多个省市级的企业技术中心。公司拥有由多名具有国际影响力的外籍专家、国内知名调香专家及博士、硕士等组成的专家团队，形成了一支具有相当规模和深度开发能力的研发人才梯队。
通过不断发展，公司逐步成长为国内领先的香精生产企业，销售额在国内香精行业一直名列前茅，旗下拥有“华宝”、“孔雀”、“天宏”、“喜登”、“华芳”、“澳华达”、“琥珀”等一系列知名香精品牌，可为客户提供全方位、一站式的香精及食品配料解决方案。