鹰潭招聘

职位描述：
工作职能:
1、对商场内所辖餐饮的营业额、成本、利润、顾客满意度、等综合运营指标负责，达成月度、季度、年度各项预估指标；
2、对商场内餐厅的运营管理工作负责，协助并指导商场内门店在人员、物料、设备、清洁、安全操作、突发事件等方面所涉及的工作；
3、传达公司的政策和制度；
4、对公司所制定的各项规章制度和服务操作规范等的执行情况进行追踪检查，及时反馈相关建议；
5、定期进行巡店检查，发现问题及时回馈，并提出改善计划；同时监督其执行情况；
6、对商场内商户及管理人员进行思想沟通及工作辅导，提高店内管理人员的整体管理能力，从而提升店内的各项指标；
7、负责与其他各相关部门（财务、人事行政部、策划部、工程部、物管部）进行沟通、协调，保障商场的正常运转.

 工作性质:
1.抓好商场设备、设施的维护保养，使之处于完好状态并得到合理使用，加强日常管理。
2.抓好商场卫生工作和三防工作，贯彻执行饮食卫生有关制度。
3.负责下属部门负责人的管理工作的日常督导;抓好员工队伍的基本建设，激发员工的积极性。
4.负责处理商场的运作及行政事务；执行部门经理下达的各项工作任务和工作指示.
5.负责制订的各种工作计划；
6保持对商场内餐厅范围的巡视，对商户进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助商户提高营业额.
7督导商户对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量；检查商户员工的操作规范； 举报 分享

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