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中餐部经理

福建新恒基投资股份有限公司

  • 公司规模:500-1000人
  • 公司行业:金融/投资/证券  多元化业务集团公司

职位信息

  • 发布日期:2013-11-08
  • 工作地点:宜春
  • 招聘人数:2
  • 工作经验:三年以上
  • 学历要求:大专
  • 职位类别:餐饮/娱乐管理  

职位描述

一、任职资格:

酒店、旅游专业大专以上学历,3年以上星级酒店同等岗位相关工作经验。

二、岗位职责:

1.对餐饮部总监负责,在餐饮部总监的直接领导下负责餐饮前台的经营管理,以及协助总监做好后厨的经营管理工作。认真贯彻餐饮部总监的指示,积极完成各个时期的工作任务,抓好部门的制度建设;
2.编定及审核每日早、中、晚班人员,做好主管的考勤记录;
3.以市场为导向,熟悉消费者对餐饮价格、食品、服务及特色的要求。协助行政总厨制定餐饮菜牌,准确核算毛利;
4.协助制定餐饮部的各项管理制度、服务程序、操作标准,并检查落实;
5.加强餐厅的日常管理,不断提高服务质量,培养和提高主管、领班现场督导和管理水平,具有为渡假区作贡献的精神,业务上要精益求精;
6.定期与行政总厨配合,制定每月或每日的特色菜式,做好与其它部门的沟通与合作;
7.以人为本,注重抓好员工的思想教育和业务培训工作,不断提高本部员工队伍的综合素质,定期组织员工进行服务技能、技巧、酒店意识、推销意识的培训,并做好培训记录;
8.负责下属的考勤,考评与考绩工作;
9.热情待客,态度谦和,能妥善处理客人的投诉,加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题,对重要客人及宴会客人予以特殊关注;
10.抓好设备、设施的维护保养和管理工作,使之经常保持完好的状态,防止事故发生;
11.定期召开部门员工会议,传达上级指示,督导员工遵守度假区的规章制度;
12.负责前台的服务管理,保障每个服务员按规定的服务程序,标准为客人提供优质服务;
13.填写每天的工作日志,反映餐厅的营业情况,负责餐厅物品的保养、保管,以及盘点工作;
14.开源节流,控制好本部门的劳务、能源、原材料费用;
15.完成餐饮部总监交派的其它工作。

三、薪资待遇及其他:

待遇:5000-6500元以上;

福利:公司为所有员工缴纳社保五险(包括:养老、工伤、医疗、失业、生育)、包食宿、所有员工享受过节补贴、全勤奖、工龄津贴、死海养生卡(每月卡上金额500元)、高温补贴、年休
假,女性员工每月另有化妆费。
公司上班时间为:7小时22天制(即每周休息两天,
联系地址: 江西樟树市葛玄路99号
联系电话: 0795-7888888、15397951998
联 系 人: 康先生 陈小姐 李小姐
公司网址: www.xhjcn.com
邮 箱: 823004158qq.com
乘车路线: 樟树市内乘3路车(往樟树火车东站或店下方向的车都可)在易达旅游站下车即到。

公司介绍

新恒基集团是中国循环文化经济理念的创立者、实践者和成功者,也是中国文化经济产业的领军者。
    创业至今,新恒基集团一直专注发展以旅游和传媒为核心的文化经济产业。历经十多年的磨砺,成就无数NO.1——
    全国第一个将旅游和传媒定位为文化经济产业;
    全国第一家开创“旅游+传媒”协同发展模式且至今独一;
    全国第一个倡导无形资源的“软循环”利用;
    全国第一位企业家在旅游学术上出专著;
    全国第一家外资企业拥有两个世界级旅游区、一个国家级旅游区的经营权;
    全国第一家外资企业同时拥有家庭电视传媒和铁路电视传媒的节目与广告经营权......

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