川菜厨师
武汉香籁餐饮管理有限公司
- 公司规模：500-1000人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2014-06-04
- 工作地点：武汉
- 招聘人数：若干
- 职位月薪：4500-5999
- 职位类别：厨师/面点师
职位描述
岗位职责
1.掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。
2.指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
3.负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。
4.与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。
5.随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。
6.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。
7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。
8.负责每日各点所需已加工原料的发放。
9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
10.完成三砧交办的其他工作。
任职资格
1.热爱本职工作，工作认真踏实。
2.懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。
3.具有熟练的刀工技术。
4.从事川菜厨师三年以上的工作经历。
5.身体健康，精力充沛。
1.掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。
2.指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
3.负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。
4.与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。
5.随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。
6.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。
7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。
8.负责每日各点所需已加工原料的发放。
9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
10.完成三砧交办的其他工作。
任职资格
1.热爱本职工作，工作认真踏实。
2.懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。
3.具有熟练的刀工技术。
4.从事川菜厨师三年以上的工作经历。
5.身体健康，精力充沛。
公司介绍
香籁餐饮管理有限公司，是纽宾凯集团（武汉）有限公司精心打造的全国餐饮连锁企业，公司旗下拥有“香籁概念餐厅”、“煲煲好”、“汉点1911楚汉名点小吃”3个知名品牌。目前已有13家分店，分布于武汉、宜昌、合肥、南京等地。
香籁餐厅经营定位：突出麻辣口味、打造香籁式服务、引领时尚风潮
我们的服务理念：热情、细致、贴心、惊喜
我们的产品宗旨：诚信、健康、美味、创新
让我们携手，共同描绘香籁新的发展宏图，让您和您的朋友成为香籁魅力之花。
一、福利待遇：
1、免费营养工作餐
2、免费住宿，员工宿舍配置免费WIFI、全自动洗衣机、热水器、冷暖空调
3、国家规定的法定节假日，年休假
4、办理社会保险
5、优秀员工奖励、年终奖、绩效奖金
6、丰富多彩的员工活动（生日礼品/Party、旅游、聚餐等等）
二、晋升方式：
员工级晋升领班级：员工入职工作满一年，自动晋升为领班级；
领班级晋升主管级：领班岗位任职满1年，具备晋升主管级资格，通过培训、考核，参与竞聘和选拔合格，可晋升为主管级；
主管级晋升店长助理：主管级岗位任职满1年，具备晋升店长助理资格，通过培训、考核，参与竞聘和选拔合格，可晋升为店长助理；
店长助理晋升店长级：店长助理岗位任职满1年，具备晋升店长资格，通过培训、考核，参与竞聘和选拔合格，可晋升为店长。
三、公司主页：
http://www.xianglai.net/index.php
联系电话：027-82719577
联系人：张经理
香籁餐厅经营定位：突出麻辣口味、打造香籁式服务、引领时尚风潮
我们的服务理念：热情、细致、贴心、惊喜
我们的产品宗旨：诚信、健康、美味、创新
让我们携手，共同描绘香籁新的发展宏图，让您和您的朋友成为香籁魅力之花。
一、福利待遇：
1、免费营养工作餐
2、免费住宿，员工宿舍配置免费WIFI、全自动洗衣机、热水器、冷暖空调
3、国家规定的法定节假日，年休假
4、办理社会保险
5、优秀员工奖励、年终奖、绩效奖金
6、丰富多彩的员工活动（生日礼品/Party、旅游、聚餐等等）
二、晋升方式：
员工级晋升领班级：员工入职工作满一年，自动晋升为领班级；
领班级晋升主管级：领班岗位任职满1年，具备晋升主管级资格，通过培训、考核，参与竞聘和选拔合格，可晋升为主管级；
主管级晋升店长助理：主管级岗位任职满1年，具备晋升店长助理资格，通过培训、考核，参与竞聘和选拔合格，可晋升为店长助理；
店长助理晋升店长级：店长助理岗位任职满1年，具备晋升店长资格，通过培训、考核，参与竞聘和选拔合格，可晋升为店长。
三、公司主页：
http://www.xianglai.net/index.php
联系电话：027-82719577
联系人：张经理