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盒马-行政总厨-广州 (职位编号:GP541206)

阿里巴巴集团

  • 公司规模:10000人以上
  • 公司性质:上市公司
  • 公司行业:互联网/电子商务

职位信息

  • 发布日期:2019-08-12
  • 工作地点:广州
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:5-7年经验
  • 学历要求:招1人
  • 语言要求:不限
  • 职位类别:其他

职位描述

盒马,新零售业态的新生力量,依靠科技重构餐饮及零售产业链的电商。从创立伊始,盒马的使命就是让消费者享受“新鲜每一刻”的高品质生活。
盒马,以吃和吃的配套商品这一最高频品类为切入,探索一条立足本地,深耕供应链与物流配送,线上线下融合,主打会员心智的全新电商道路。
盒马,目前已打造了独立APP、业界名厨领衔的餐饮研发中心、国际标准的中央厨房、买手制采购团队、自建+众包物流配送体系和线下体验门店,从而形成了极致的配送“29分半”和产品“新鲜每一刻”这两大核心竞争力,如今盒马在上海消费者当中已形成了出色的口碑和品牌效应。

1、按照厨房正常操作程序改善操作流程,指导厨房工作人员出品标准化;
2、根据厨房现有动线确定生产工艺、新品研发及菜肴制作流程,并形成SOP标准,指导后厨执行;
3、针对后厨操作员进行产品流程培训,并监督操作流程执行情况;
4、与研发部门、采购部门、运营部门和质监部门合作,确定产品研发、原料采购和产品制作过程科学准确有效。

1、川湘:
清楚川湘菜各种菜肴制作流程,熟悉川湘菜渠道相关菜品配方量化转换过程;
2、广式:
清楚粤菜各种菜肴制作流程,熟悉粤菜渠道相关菜品配方量化转换过程;
3、轻餐饮:
清楚西式轻餐饮各种菜肴制作流程,熟悉西式轻餐饮渠道相关菜品配方量化转换过程;
其他要求:
1、大专以上学历,有酒店及连锁餐饮企业工作经验;
2、5年以上行政总厨工作经验;
3、熟悉电脑一般软件操作;
4、良好的沟通能力和团队合作精神;
5、清楚食品工业化转换程序。

职能类别: 其他

公司介绍

阿里巴巴集团的使命是让天下没有难做的生意。

我们旨在赋能企业改变营销、销售和经营的方式。我们为商家、品牌及其他企业提供基本的互联网基础设施以及营销平台,让其可借助互联网的力量与用户和客户互动。我们的业务包括核心电商、云计算、数字媒体和娱乐以及创新项目和其他业务。我们并通过子公司菜鸟网络及所投资的关联公司口碑,参与物流和本地服务行业,同时与蚂蚁金融服务集团有战略合作,该金融服务集团主要通过中国领先的第三方网上支付平台支付宝运营。

我们的愿景
我们旨在构建未来的商务生态系统。我们的愿景是让客户相会、工作和生活在阿里巴巴,并持续发展最少102年。

联系方式

  • Email:yjw@alibaba-inc.com