雅安招聘

职位描述：
后厨

1、协助厨师长制定厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，完成厨师长布置的每日任务，保证厨房工作正常运作。
2、熟悉原材料种类、产地、特点、价格、熟悉时令品种，对原材料质量严格把关
3、熟悉并充分掌握厨房餐品的技能，保证餐品按要求出餐
4、高峰期前确保餐品的备货量够当班使用，及各项准备工作是否到位
5、高峰期间，确保餐品出餐质量、牛排成熟度的掌握、中餐口味的保持、摆盘的统一，以及高峰期卫生的保持
6、高峰期后合理对牛排、中餐料的收存，岗位及设备卫生的打扫
7、根据营业情况，把控好原材料的解冻及制作分量
8、原材料的库存注意数量、质量及保存方式，做到先进先出
9、做好早晚班之间的工作交接及员工餐的安排与制作
10、晚上打扫卫生时对物品的清洁、物品的收敛、水电气器的关闭、冷藏冷冻产品的合理保存
工作地点：雅安万达西餐厅

后厨学徒
年龄18-26岁，能吃苦耐劳，有上进心。
身体健康，无不良嗜好。
有一定的后厨工作经验者优先。
工作地点：雅安万达西餐厅 举报 分享

西豪果木牛排是成都峰品餐饮管理有限公司旗下的全国性牛排连锁企业。
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