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厨房主管

金宝贝中国早教

  • 公司规模:500-1000人
  • 公司性质:外资(欧美)
  • 公司行业:教育/培训/院校

职位信息

  • 发布日期:2019-10-30
  • 工作地点:上海-普陀区
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:3-4年经验
  • 学历要求:招1人
  • 语言要求:不限
  • 职位月薪:0.8-1万/月
  • 职位类别:西餐厨师

职位描述

1、负责餐饮区所有的流程运作及行政事务,执行并积极配合上级下达的各项工作任务和工作指示; 

2、对门店服务组员工进行人员管理,主导门店服务人员的招募、训练、保留等工作,确保门店人力充足满足业务需求;

 3、值班时间内负责与顾客及门店员工进行良好沟通,维护客户关系;保持良好的顾客满意度及门店员工良好的工作热情; 

4、遵照食品卫生法的有关规定,加强食品的保鲜和卫生工作,监督检查厨房环境及员工个人卫生,确保所有食品符合健康要求;

 5、负责领导餐厅各个岗位作业,指导厨房各班做好餐前、餐中、餐后的准备工作,确保菜品及时供应; 

6、有效控制厨房各项预算,拟订菜品的成本、费用和利润计划,及时和上级进行沟通; 

7、落实货源的验收和储存,并对其作业管理流程作密切监控; 

8、监督厨房用料情况合理使用原材料,减少浪费和损耗,准确掌握原料的库存量,协助公司做好每月的盘点工作,做好厨房成本控制; 

9、定期跟换菜品,根据售卖情况及时调整餐品。    

任职要求

1、年龄28岁以上,3年以上西餐工作经验,2年以上餐饮管理工作经验,有肯德基、麦当劳、必胜客、达美乐等连锁工作经验优先; 

2、具有出色的团队管理和辅导能力,良好的沟通、组织和创新能力,有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 

3、拥有较高的西餐烹饪技术,能熟练使用厨房设备,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、进价; 

4、对成本控制管理、厨房食品库存管理,厨房的设备知识拥有一定的基础;    

职能类别:西餐厨师

关键字:百盛管理西餐厨师

公司介绍

Gymboree Play & Music 金宝贝儿童成长教育集团
金宝贝在1976年成立于美国,是一家全球儿童早期教育培训集团。本着“让每一个孩子健康成长,每一个家庭自信育儿”的企业使命,金宝贝在全球开设逾800家早教中心,遍布近40个国家和地区。2003年,金宝贝正式进入中国。如今,已有超过500家金宝贝早教中心覆盖150多个城市,每年服务超过30万个家庭。经过40多年的变迁和发展,金宝贝已经逐渐发展成为儿童成长方式的引导者,通过线下和线上结合的方式,为孩子及整个家庭提供全方位的成长陪伴。

联系方式

  • Email:cn.center295@gymboglobal.com
  • 公司地址:上海市徐汇区虹桥路3号