厦门招聘

岗位职责/职位描述
1. 负责处理厨房的运作及行政事务；
2. 执行上级下达的各项工作任务和工作指示；
3 .负责制订厨房的各种工作计划；
4. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5. 保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6. 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7. 妥善处理客人对出品的投诉；
8 .检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9 .保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；

1 .高中以上学历，身体健康、精力充沛，2年以上同等星级酒店厨师长工作经验；
2. 具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3 .拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4 .对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

卓越·时尚

我的职业 我的未来
 
朗豪酒店品牌重新定义“豪华”，并将之提升至另一个层次，为旅客缔造一个独特、充满活力及注入时尚英伦魅力的住宿体验。
 
酒店简介

厦门朗豪酒店位于厦门商业枢纽，拥有327间设计时尚的客房及套房，并设有多元化的休闲及会议设施，当中包括位于22楼能俯瞰厦门景色的星愿厅、大型宴会厅及多功能的会议室，可灵活地配合举行不同宴会和会议活动的需要。

厦门朗豪酒店尽展一贯「朗豪」品牌的风格，为旅客带来乐趣无穷的住宿体验，包括集商务中心及酒吧一身的Portal – Work ＆ Play和让宾客放松及充电的Club L 贵宾会。客人除了可享用设备完善的健身中心外，亦可于以传统中医学为基础的「川」水疗中心享受一系列的特色疗程，放松身心。酒店亦提供一系列精彩的餐饮选择，在香港荣获米其林二星殊荣的明阁、供应国际美食的互动餐厅及露天餐饮餐厅，和提供全天候餐饮服务的The Place餐厅。