行政主厨(集团总部)
浅深集团
- 公司规模:5000-10000人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:酒店/旅游
职位信息
- 发布日期:2020-12-31
- 工作地点:上海
- 招聘人数:1人
- 工作经验:8-9年经验
- 学历要求:大专
- 职位月薪:2-3万/月
- 职位类别:行政主厨/厨师长
职位描述
1.?组织和正确管理各部门的经营。
2.?组织、计划、控制、协调各部门的工作。
3.?确保服务标准、出品质量和工作程序的应用。
4.?向集团总裁提出适合当地市场的工作程序和服务标准,并贯彻落实所批准的各项程序及制度。
5.?控制并初步批准所有的采购和投资要求,并提交集团总裁批准。
6.?在人力资源部的配合下,管理部门员工:招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。
7.?确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。
8.?确保所有供部门使用的设备和材料的正确使用。
9.?在财务部的配合下,组织部门资产及运营物品的盘存。
10.?申请并确保部门行政计划的实施。
11.?组织并主持餐饮部会议。
12.?在财务部和营销部的配合下,向集团总裁提供部门预算。
13.?严格控制部门预算外的支出情况,在超出预算的情况下,必须提出所超支部分的正当理由。
14.?确保部门的合理利润率。
15.?向集团总裁提供能够提高酒店经营效益的服务方法的建议。
16.?补充所需要的货源,并保证管理公司质量标准的实施。
17.?在相关部门及采购部的配合下,保证采购物品的质量标准。
18.?指导并配合厨师长确保食品的出品质量与标准。
19.?指导并配合各部门确保酒水及饮料的出品质量与标准。
20.?保证各部门服务环境及促销氛围的质量管理。
21.?保证部门服务质量的管理。
22.?对客人的反映和意见予以特殊重视,并立即按照所要求的正确方式处理。
23.?做到并保持与竞争者在产品价格、质量和活动方面具有竞争力。
24.?指导并配合厨师长做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。
25.?在营销部的密切合作下,制定并实施餐饮部的促销计划。
26.?不断探索新的促销和推广活动方式,使本部门的产品及服务在本地区同级别酒店中处于领先地位。
27.?保证对本部门有关产品和技术的变化能够及时有效的同相关部门沟通。
28.?通过促销活动和公共关系发展业务。
29.?定期向集团总裁汇报本部门促销活动的实施效果
公司介绍
2002年正式组建成立集团公司,集团公司总部原设在山东省青岛市,是集团发展蓝图规划及战略实施的总指挥部。根据集团公司发展需要,2007年10月总部迁址武汉市。在高端浅深品牌的运营和发展下,浅深集团也进入高速发展时期,2012年3月17日,集团公司总部上海选址仪式成功举行,并于2013年2月正式将总部由武汉迁至“东方明珠”---上海,浅深集团将依托上海交通、信息有利的腹地形式,为企业的未来提供更加全面、国际化的保障。
目前集团公司总部下设行政管理中心、财务管理中心、审计管理中心、人力资源管理中心、项目开发管理中心、工程建设管理中心、运营管理中心、物资保障管理中心、营销管理中心等多个管理中心;另有保健技术管理中心、足疗技术管理中心、采耳技术管理中心、中医技术管理中心、搓澡技术管理中心、技术考核中心6个技术管理中心;长三角地区技术培训管理中心、武汉地区技术培训管理中心、山东地区技术培训管理中心等3个地区管理中心等共计18个职能部门。
公司成立至今,公司曾多次被评为“纳税先进企业”、“先进卫生单位”、“优秀工商户”、“文明企业”、“山东省儒商单位”、“全国文明城市迎检单位”、“品牌价值百强企业”等多项荣誉称号。
至今浅深品牌已发展到青岛、济南、临沂、武汉、北京、南京、上海、苏州、无锡、厦门、澳门等城市,形成了宏大的集团管理制全国连锁企业。目前拥有营业分公司十八家,在建分公司两家。浅深在不同领域的合作,也随之深入开展,目前集团公司与地产行业的万科集团、海信地产等知名企业保持着深度的合作。在金融资本领域,浅深与各大银行等金融企业的合作,也为浅深的发展提供了资本运作的保障。
希望点亮梦想,创新照耀浅深,由在水一方到浅深的转变与跨越,是浅深人孜孜不倦的追求与高标准要求,浅深品牌作为浅深的高端精品,为宾客共同打造低碳、绿色、舒适、健康、阳光、艺术浅深的世界。而五千余名浅深人秉承浅深的阳光、健康、专业的信念,发扬其高品质、高要求的经营与服务理念,宣扬与发展优秀的企业文化,将朝着百年基业,扬帆远航!
联系方式
- Email:971016987@qq.com
- 公司地址:地址:span上海市长宁区延安西路1146号1号楼集团总部