厦门招聘

岗位职责：

打荷：

1 充分做好上班后开档工作前的准备工作

2 熟悉菜品流程及配料

3 懂得对加工产品腌制及调制酱料和酱汁

4对出品的摆放要干净整齐 要符合卫生美观要求

上什：

1 能够对接配合上杂主管的日常工作

2熟悉菜品的操作流程及时间火候的控制

3充分做好上班后开档工作前的准备

4严格控制冰箱的原料（半成品）质量的标准，注意原料的保质期 及标签标识

砧板：

1配合占板主管 菜品搭配 定量 定质，定规格

2严格控制冰箱的原料（半成品）质量的标准，注意原料的保质期 及标签标识

3督查每天的冰箱清理。原料摆放和分类，做到冰箱原料摆放一目了然心中有数

凉菜：

1 能够对接配合凉菜主管的日常工作

2熟悉菜品的操作流程及时间火候的控制

3充分做好上班后开档工作前的准备

4严格控制冰箱的原料（半成品）质量的标准，注意原料的保质期 及标签标识

5对出品的摆放要干净整齐 要符合卫生美观要求

锅台：

1要有良好的基本锅工，对菜品烹调流程及方法理解熟悉到位

2能够理解对食材火候的掌控及食材的特性，力求出品达到色香味型俱佳

3配合好锅台日常准备工作，搞好锅台区域的卫生工作

任职资格：

打荷：

1.熟悉菜品的流程及配料

2.年龄在18岁以上

上什：

1懂食材规格及标准，对花草 餐具 酱料调味的认识了解

2配合好上杂人员工作，熟悉如何使用蒸笼及煲仔

3做好料头花草的准备工作，协助搞好上杂周围及煲仔区域的卫生工作

4.年龄18岁以上

砧板：

1.需要有刀工基础，会磨刀，懂食材规格及标准

2.年龄18岁以上

凉菜：

1懂食材规格及标准

2配合好凉菜人员工作，对花草 餐具 酱料调味的认识了解

3做好料头花草的准备工作，协助搞好凉菜周围及煲仔区域的卫生工作

4.年龄18岁以上

锅台：

1要有良好的基本锅工，对菜品烹调流程及方法理解熟悉到位

2能够理解对食材火候的掌控及食材的特性，力求出品达到色香味型俱佳

3配合好锅台日常准备工作，搞好锅台区域的卫生工作

4.年龄28岁以上

薪资福利：

1、底薪3000-8000

2、医社保

3、带薪年假

4、绩效奖金

5、员工团建

6、节日福利

7、员工旅游

8、包吃包住

9、工作制服

10、良好的晋升平台

……

    磐基国际创立于1997年，秉承“磐开天地，基业永固”的精神，二十多年来不断创新与改革，已发展成为立足福建、布局全国的综合性、多元化集团，业务涵盖房地产开发、文旅及商业地产的投资、开发、经营，物业资产管理等多个领域。
    未来，磐基国际将继续立足于大型综合性商业地产项目的开发和运营，加快在全国核心城市及知名旅游景区的商业地产、文旅地产项目的拓展和布局。值此集团业务快速发展之际，磐基国际将继续践行务实、勤奋、创新的理念，诚挚邀请理念相同、正心正气的各界精英加入磐基，磐基将提供广阔的发展空间、优质的创业平台，与您共享共担共创宏伟的发展蓝图！