厦门招聘

[岗位职责]：

1、 负责厨房原材料补货、验货工作，保证厨房原材料品种齐全，数量充足，在源头上把好质量关。

2、 负责监督检查厨房营业中的各项操作是否符合标准规范要求保证出品质量及安全性。

3、 定期检查厨房各类设备、用品、用具的使用和运转情况。

4、 负责厨房员工各项操作流程、出品流程、制作流程、烹饪技能的培训工作；

5、 负责后厨成本控制，掌握各种菜式的售价、毛利的核算，监督厨房人员合理使用各种原材料，减少浪费。

6、 负责检查厨房原料使用和库存情况，防止原材料积压超过保质期，防止变质和短缺。

7、 负责完善厨房各类餐品、调料的制作配方等资料的整理及归类工作，有效建立厨房档案。

[任职资格]：

1、 高中以上学历，会基本的办公软件操作

2、 性别不限，25-35岁，身体健康，能吃苦耐劳。

3、 五年以上连锁餐饮工作经历，三年以上店面管理经验

4、 熟练掌握厨房运作管理、成本控制方法、食物原料品质及搭配，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。

5、 拥有较高的烹饪技术，较强的成本管理意识。

6、 具备员工带教、培训、引导等管理能力，有较强的团队意识及号召力。

7、 良好的语言表达能力及沟通能力、组织协调能力，服务意识强。

[公司福利]:

1、 工作满半年享100元/月的工龄奖，满一年享200元/月的工龄奖，以此类推，五年封顶。

2、 公司免费提供花园式的住宿环境。

3、 按规定签订劳动合同、缴纳社会保险。

4、 购买员工团体意外保险。

5、 工作满一年享7天带薪年假，每增加一年增加1天年假，12天封顶。

6、 休年假期间每人给予200元路费补贴。

[上班时间]：

白班10：00—19：00

晚班18：00—03：00

月休四天

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