厦门招聘

职位描述：
职位描述：
1.中专以上学历，餐饮管理相关专业优先，丰富的后厨管理经验，同类岗位二年以上工作经验。热爱餐饮事业。
2.熟悉后厨流程，事物管理、员工管理。
3.有良好的沟通协调能力，有团队合作精神，工作认真细致，有优秀的观察力和认知力。
4.有事业心，能吃苦耐劳，熟练使用电脑及办公软件。
岗位要求：
1.对餐厅的食品、菜品供应及质量负责，保证厨房卫生
2.负责提升餐厅厨师的技术、业务能力，合理分工安排工作
3.负责督导厨师的开、收市准备的工作，提升切、配技巧和速度
4.负责检查菜品的花色搭配，不断推陈出新
5.负责了解和熟悉食品原料的价格及质量，做好厨房备品申购计划，严格控制损耗
6.负责厨房食品原料及菜品储存和保管
7.负责爱护和维护厨房设施设备，严格盘点制度
8.负责管理厨房厨师的各项岗位工作，发现问题并解决问题
9.负责做好前厅、后厨的协调工作
10.保证厨房的防火、防盗的安全工作 举报 分享

厦门如捷餐饮管理有限公司隶属成都老阿婆公馆火锅福建区域加盟商。 成都新都区老阿婆公馆火锅创始于2006年，是一家弘扬“孝道文化和巴蜀火锅美食文化”为背景，集餐饮产业开发、食品产业开发、餐饮文化研究为一体的大型餐饮连锁企业。
    我们秉承“以孝治企”的经营理念，目前已有30多分公司。先后荣获2009年成都餐饮总评榜十大特色火锅、抗震救灾爱心企业、2010年中华餐饮行业名店、全国绿色消费餐饮企业、2012年四川省质量信誉示范单位、四川名火锅、2015成都十大最红火锅、四川省绿色健康放心食品单位、3.15质量维权诚信经营单位、爱心扶贫先进单位等十多项荣誉。
 老阿婆火锅源于巴蜀，专注菜籽油锅底，是全国百家采用纯菜籽植物油的锅底，传承阿婆传统手艺结合现代制作工艺，用真材实料打造独一无二、真正好吃的健康火锅，让你体验麻到极致、辣出愉悦的用餐享受。在成都，它是吃货们趋之若鹜的麻辣经典；在川外，它是正宗川派火锅的代名词。