行政主厨/厨师长
应城市富琛投资有限公司喜万年酒店
- 公司规模：500-1000人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：酒店/旅游 餐饮业
职位信息
- 发布日期：2014-08-23
- 工作地点：孝感
- 招聘人数：1
- 职位类别：行政主厨/厨师长 厨师/面点师
职位描述
岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、身体健康、精力充沛，三年以上厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、身体健康、精力充沛，三年以上厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
薪资待遇
月薪5000-8000，具体面议。
公司介绍
喜万年酒店下属的餐厅按国家五星级标准建设、装潢，酒店占地面积20000平方米，总建筑面积18000平方米，已于2012年12月建成并正式接纳宾客。
喜万年酒店交通十分便利，位于应城通往汤池温泉的主要干道上。该酒店拥有顶级的豪华装修和一流的设施配备。餐厅下设一个多功能大厅、十二间包房以及二十间棋牌室，能同事容纳2000人休闲、就餐。
其中，多功能大厅设有24平米炫彩LED大屏及配套音箱设备，能承接100桌以内食席，是宴请、会议的理想场地。酒店内设有超大型停车场，规划有120个停车位，为客人提供免费细致的停车及看管服务。院内山石水池坐落，凉亭、雕塑点缀其间，四季树木葱茏、花草入春，建筑布局美观大方，环境高雅宜人，是旅游度假、商务休闲的绝佳选择。
餐厅主营官府菜、特色野生鱼、特色海鲜及精品时尚菜，所有菜品原料精选、做工精细、博采众长、风格独具、推陈出新，且结合应城本地风味，竭诚满足高端及大众的所有需求。
喜万年酒店以高端的服务为特色，全一流专业培训的服务团队，致力于为顾客提供最细致、最周到的服务，期待您的加入！
喜万年酒店交通十分便利，位于应城通往汤池温泉的主要干道上。该酒店拥有顶级的豪华装修和一流的设施配备。餐厅下设一个多功能大厅、十二间包房以及二十间棋牌室，能同事容纳2000人休闲、就餐。
其中，多功能大厅设有24平米炫彩LED大屏及配套音箱设备，能承接100桌以内食席，是宴请、会议的理想场地。酒店内设有超大型停车场，规划有120个停车位，为客人提供免费细致的停车及看管服务。院内山石水池坐落，凉亭、雕塑点缀其间，四季树木葱茏、花草入春，建筑布局美观大方，环境高雅宜人，是旅游度假、商务休闲的绝佳选择。
餐厅主营官府菜、特色野生鱼、特色海鲜及精品时尚菜，所有菜品原料精选、做工精细、博采众长、风格独具、推陈出新，且结合应城本地风味，竭诚满足高端及大众的所有需求。
喜万年酒店以高端的服务为特色，全一流专业培训的服务团队，致力于为顾客提供最细致、最周到的服务，期待您的加入！