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咸阳分店厨师长

西安顺心餐饮管理有限公司

  • 公司规模:50-150人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业  酒店/旅游

职位信息

  • 发布日期:2014-06-05
  • 工作地点:咸阳
  • 招聘人数:1
  • 职位月薪:面议
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  

职位描述

岗位职责:
1.负责分店日常出品规划和设计;
2.负责分店周菜品菜单的编写;
3.负责分店新菜品的研发及推行;
4.负责厨房食材成本的控制;
5.负责日常使用食材品牌和规格的建议;
6.负责食品安全的控制;
7.负责厨房人员的管理及监督;
8.负责水、电、气的安全使用管理;
9.负责厨房设备的安全使用、管理及维护工作;
10.负责分店所有食品原材料质量的验收;
11.负责领导交办的其他事宜。
要求:
1.具有良好的出品制作及创新能力;
2.具有丰富的食材成本管理能力和方法;
3.具有良好的后厨协调能力;
4.具有较强的食品安全意识;
5.了解食材的专业知识;
6.懂得食材的营养搭配;
7.有一定店面管理能力;
8.有职工餐厅、小吃工作经验者优先;
工作地点:咸阳市长武县。

公司介绍

四川顺心餐饮投资管理有限公司成立于1996年,是一家可为企事业单位、机关团体、学校等提供食堂承包与委托管理,美食广场经营管理及中式快餐配送服务的优秀餐饮经营管理企业。
经过近二十年的发展,积累了丰富的餐饮管理经验,2006年公司变更为四川顺心餐饮投资管理有限公司(注册资金500万人民币),下设有独立的采购配送机构,2011年成立顺心职业培训中心,2012年成立营才人力资源管理有限公司,为公司原材料供应、人才培训与供给提供了有力的保障。
目前,顺心品牌旗下有成都、重庆、北京、武汉、西安五家餐饮子公司,顺心正走出四川,迈向全国。