襄阳招聘

职位描述：
1、全面负责厨房生产组织指挥；
2、负责确定厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格；
3、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作；
4、熟悉和掌握一切货源情况，监督货源的请购计划，以及各种货物的保管情况，防止原料变质；
5、抓好食品质量，经常检查规格，保质保量、按时完成工作任务；控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用；
6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单；
7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况；
8、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准；
9、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。负责监督炊具设备的安全使用，并保持清洁。

王主管：13995768780，赵***：18271789555 举报 分享

襄阳蓝色海岸国际大酒店有限公司是于2011年4月29日由股东共同出资创建的有限公司制法人企业。公司注册资金1,500万元，总投资3,800万元；总营业面积12000平方米，其中有营业面积近6000平方米的中餐厅，拥有28个豪华包房，1个中式宴会厅；以及400余平米的会议大厅、63间（套）豪华客房及棋牌室、足浴部、商务部营业场所。
公司位于襄阳市襄州区和高新区的交界处，316国道边的义乌商贸城内，钻石大道80号，酒店至飞机场10分钟，至汉十高速5分钟，至市区10分钟，至二汽开发区5分钟。515路、516路、518路、530路、536路、542路公交车直达大酒店，地理位置优越，交通便利，是襄阳市具有欧洲异域风情、四星级标准的豪华商务旅游酒店。集餐饮、棋牌、客房、桑拿、商务、旅游、文化、公务接待等多功能服务之首选，也是社会各界人士理想的商务休闲会所。

公司电话，0710-2699717