西安招聘

职位描述：
岗位职责
1、负责整个新菜品开发团队前期新菜品开发的调研及组织讨论；
2、编制整个新产品的研发计划及预算并组织实施；
3、负责新产品研发中过程控制和监督，严格执行成本核算监督。
4、产品批量生产加工过程中品质控制的指导工作；
5、及时协调、处理、解决研发和生产过程中存在的技术性问题，并做记录；
6、负责产品配方、技术管理及工艺文件的编写；
7、负责技术文件的管理工作；
8、及时和运营部门沟通相关研发事项，做好市场调查及市场预估工作。
任职要求：
1、从事餐饮行业10年以上，从事菜品研发工作8年以上，具有大型餐饮公司菜品研发经验5年以上。
2、对海鲜类、日韩式料理、铁板类的热菜、凉菜、小吃、饮品技艺熟练、具有良好的菜品创新意识。
3、有良好的厨政团队管理能力，对菜品培训熟练。
4、具有技术专研精神，能持续不断的对产品提出改进建议；
5、有对成本核算及流程控制熟悉，能很好的控制研发成本及菜品成品流程。
6、具有良好的市场前瞻性，对市场的把控能力强，有良好的市场趋势分析能力。

（海鲜类、日韩式料理、铁板类各招聘1名） 举报 分享

陕西真奕乐餐饮管理有限公司成立于2013年10月，是一家立足古城西安，辐射全国的大型餐饮连锁企业。公司业务分为自有品牌和加盟品牌两大模块；自有品牌拥有有“铁板食煎”、“章鱼来了”，加盟品牌有“五十七度湘”、“水货”、“小猪猪”。其精准的市场定位，独特的品牌个性及优秀的餐饮文化特色深受广大食客的喜爱，得到大众的广泛传播，成为陕西餐饮市场颇有影响力的餐饮实体。
        公司旗下拥有专业餐饮管理公司1家，下属近10家直营餐厅，目前在职员工500余人，在西安建有大型现代化配送中心和生产基地。“做餐饮就是做良心”，公司以“使餐饮行业成为有影响力的行业”为发展目标，以保障食品安全为根本，在食材的采购上严格按照出品规范精挑细选，不吝工本之靡费，但求纯净地道之品味。
        伟大的使命成就恢弘的事业，宽广的心胸布局餐饮大市场。臻奕乐将在中国餐饮行业深耕细作，肩负“使餐饮行业成为有影响力的行业”使命，砥砺前行，走向明日辉煌！