行政主厨/厨师长
西安红透天餐饮管理有限公司
- 公司规模：500-1000人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2014-08-24
- 工作地点：西安
- 招聘人数：2
- 工作经验：10年以上
- 学历要求：高中
- 语言要求：普通话
普通话 - 职位月薪：面议
- 职位类别：行政主厨/厨师长
职位描述
岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
联系人：王主任18691805075
公司介绍
红透天自助涮烤是一家大型自助连锁企业，是咱陕西本土企业。于2009年12月28日正式落地西安，西安市场现已开设6家店面。本着低端不低档的消费定位和始终坚持产品品质的经营理念，为广大顾客提供丰富、卫生、优质、绿色、健康的款款美味，赢得了消费者的一致好评。现在餐饮市场多样化、普遍化，传统的饮食已不再被广大食客认同，高速信息化的时代已经到来，同行业之间的竞争日益激烈，我们不得不将眼光放在改变就餐方式上来，通过对市场的考察，自助涮烤这个项目最终被广大消费者所认同，市场发展空间大、店面发展速度可控，所以自助涮烤的发展前景是非常好的，红透天自助涮烤长安店的开业又一次映证了这个事实，2014年下半年计划增加4---6家新店。坚持以人为本的原则，为热爱餐饮行业的同仁提供了广阔的发展平台。现面向社会诚聘各岗精英，让我们一起携手共进，迎接红透天自助餐饮的美好未来，请不要让机会悄悄溜走哦，期待你的加入！
联系方式
- 公司地址：西安市雁塔区科创路（沙井村）丽湾蓝岛C座606
- 邮政编码：710065