西安招聘

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。



任职资格

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

西安矿火锅餐饮管理有限公司是一家新兴的年轻企业。公司现拥有重庆知矿火锅，矿火锅起源于重庆探矿厂厂区，由8张餐桌发展到目前直营店30家，经过多年的发展，得到了社会各界的欢迎和认同，被评为重庆火锅五十强第六名荣誉奖项，重庆晚报，重庆日报，重庆商报，科教频道，电台，杂志，网络等各大媒体均报道过矿火锅，公司目前是一家专业从事特许经营项目促创新、开发、市场策划、营运推广的餐饮连锁企业，公司弘扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮、服务全国民众为宗旨，把特色美食与健康快乐的给世界为己任，公司目前有6大部门，市场部、采购部、财务部、配料部、运营部、人力资源部，公司沿着“创建中国特色餐饮品牌”的发展目标茁壮成长名品牌矿火锅。
联系人：屈先生
电话：029-87308676/15529485727