西安招聘

岗位职责：
1、隶属厨师长；
2、了解营业情况，熟悉菜单，确保各项切配工作顺利进行；
3、按照规格切配，保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行；
4、检查库存情况，负责干货原料的涨发工作；
5、合理用料，做到物尽其用，准确把好质量关，严格按照菜品要求准确及时切配原料，把好成本控制关，杜绝浪费；
6、负责每日对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查，坚持先进先出原则，防止原料因存放时间过长而变质，根据存货做出次日的采购计划；
7、如果宾客当餐没有的菜品，应及时进行协调或上报，尽可能的满足客人的要求；
8、确保负责的区域卫生，做好每餐的收尾工作；
9、爱护并正确使用各种设施设备及工具，节约用水用电及日常消耗品的使用，发现设施设备损坏、出现故障等情况，及时报告厨师长；
10、完成上级领导临时安排的其它工作任务。


任职资格：
1、有健康证，能全面的掌握砧板岗的操作技术，能熟悉各种原料的产地，旺、淡季节，起货成本，熟悉每道菜的操作程序，根据相应规格和计量配菜；
2、有三年及以上的砧板岗位工作经验；
3、懂厨艺及面点制作技术优先；
4、熟悉后厨工作、安全、卫生流程；
5、勤奋好学，积极进取， 能吃苦耐劳。

    陕西德正源投资（集团）有限公司是一家综合性集团企业，旗下有工程建设、工程装修、工程材料加工生产等多家实体企业。为了集团的多元化发展，2012年开始，德正源集团董事会经过决议，开始进驻餐饮行业。
    西安福茂源餐饮管理有限公司是陕西省西安市一家拥有知名品牌的餐饮企业，隶属德正源集团。公司以连锁经营的发展模式在蓬勃发展。自2012年9月创办的第一家以经营陕北特色餐饮的福茂源陕北铁锅羊肉店以来，经过短短的一年多时间，公司现已发展成为拥有四家连锁店面，近600名员工的大型餐饮企业。
    今日的福茂源，积蓄着更大的能量，向更广阔的空间、更广泛的领域拓展。目前，西安福茂源餐饮管理有限公司北京店、兰州店、咸阳店、宝鸡店等多家直营店和联营店正在紧急筹备中.亟需业界广大英才的助阵。只要您是一匹千里马，敢于接受挑战性的工作，就请加入我们，我们将与您携手共进。