西安招聘

1、全面负责餐饮部的经营管理工作，对总经理负责。？
2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。？
3、制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
4、与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。
5、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。
6、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
7、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。
8、了解市场动向和掌握原材料行情，边际成本控制 ，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。？
9、注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，保证各项运作正常。？
10、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。
11、主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加酒店部门经理会议。？
12、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。
13、协调本部门与酒店其他部门的关系，做好总经理交办的其他工作。

任职资格：
教育程度：具有大专以上学历或同等文化程度。
工作经验：
有十年以上合资酒店餐饮管理经验，并担任过同星级酒店餐饮部经理三年以上。
掌握、熟悉酒店餐饮部各岗位职责和工作程序。
具有较强的餐饮推广或策划能力，并具有酒店预算管理知识。
具有较强的组织能力和领导能力，能够调动和发挥属下各级管理人员的积极性。
有较强的协调工作能力，善于协调餐饮部与其他各部门之间的工作关系，具有较强的培训工作能力。

一、关于我们
凯睿咨询，是中国领先的整体招聘方案提供商。总部设在北京。涉足行业涵盖：金融证券、通信、房地产、快消、制造等行业。我们拥有在猎头行业从业多年的资深专业顾问团队，拥有庞大的人才数据库。

二、我们的核心竞争力：
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我们严格执行《保密法》、《劳动法》、《公司法》，对客户公司具备高度责任感；
由于我们对行业有精准的分析和了解，可以拟定相关职位JD,并且根据客户公司的职位要求，由相关的项目经理和团队一并完成职位的有效推荐；
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根据不同情况：我们前期可以提供测试简历，也很乐意用过往曾经成功的案例给企业HR做参考，并共同寻求解决方案来应对招聘过程中的各种瓶颈；
根据客户需求，提供相关候选人的背景调查，以及行业的薪酬调研。

二、成功案例：
目前服务的房地产公司部分客户：中信证券、中银国际证券、中金证券、花旗银行等、国内外一线知名大型金融类公司（由于保密原因，更多公司在此不便透露）；
推荐成功的金融类职位有：投行保荐代表人、研发投资总经理、风控总监、行长、副行长、产品高级经理、理财经理、投行项目经理、投资副总，投资经理，研究经理，市场部经理、基金公司的项目基金经理，和研究员等。

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