西安招聘

传菜员岗位职责

1. 要求按时上班，衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。
2. 协助领班做好餐前餐具、用具和菜肴佐料的准备工作，负责开餐前的传菜准备工作做好全面准备。
3. 坚守服务岗位，负责及时准确地将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。
4. 严格把好饭菜食品质量关，有权拒绝传送不符合质量标准的菜点。
5. 严格执行传菜服务规范，托盘要端平、托稳、不摇、不晃、不歪、不斜，保证汤汁不洒，走路稳中求快，确保不碰撞台椅和客人。
6. 协助楼面服务员撤换餐具、添加茶水，做好客人就餐后的清洁整理工作。
7. 保持良好的心态，控制好个人情绪，随时满足客人的服务要求。
8. 接受业务培训，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质。
9. 完成领班、经理布置的其他工作。

杏花村酒楼是晋韵轩餐饮管理公司倾力打造的以营养饮食新概念为主题的多元化餐饮酒楼；营业面积2500平方米，主体经营晋、粤、湘、川等多种菜系和山西面艺、陕西小吃等，同时为顾客提供具有新疆特色的草原羔羊肉和内蒙健康杂粮系列。酒店二楼为大型宴会厅和明档区，可同时容纳400人就餐，三楼拥有21间风格不同的豪华包间，让您充分体验晋西北风情的传统文化与饮食魅力。