西安招聘

岗位职责：（高端职位，非诚勿扰）
（1）负责在总公司领导下，参与餐饮公司整体发展规划和定位的制定，全面负责餐饮公司的经营管理工作，确保餐饮公司能够提供适应当前市场趋势和公司要求的餐饮服务；
（2）负责根据总公司预算、市场环境及现实情况，编制餐饮公司的年度预算、月度计划，报执行副总、总经理审批后组织实施，有效控制餐饮公司原材料采购成本、人工成本及设备损耗成本等各项成本费用指标，确保公司年度、季度、月度营业目标的达成；
（3）负责制定餐饮公司的各项经营管理制度、服务标准、操作流程，以及餐饮经营方针，经营策略，管理、控制、协调、参与餐饮部的所有事务，例如：准备食品和酒水，提供食品和酒水服务，负责餐厅运转，确保清洁并维护工作区域、餐具、用具及其它原料与设备的正常使用；检查食品、酒水及用具盘存表，以保持其充足；根据成本及市场竟争情况提出修改食品、酒水的价格等；
（4）负责加强现场管理，经常巡视餐厅，亲自收集客人尤其是VIP客人对餐饮质量的意见；处理重要投诉，研究市场变化，及时发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，例如：推出新菜牌，特别奉献以及推广活动（例如：食品节等），抓住一切可行的盈利机会；
（5）负责指导跟进销售部各项营销活动开展，比如大型活动和重要宴会的策划、促销和推广等，不断拓展新市场，开发新客源，提高公司的知名度和市场占有率，确保达成各阶段的销售目标；
（6）负责会同行政总厨研究、设计、推广新菜单，创造市场认可的菜色，确保新品研制率、菜品质量符合公司要求，菜品口质满足客户需求，有较高客户满意度；
（7）负责亲自组织并参与市场调查，走访其它宾馆、饭店、社会餐饮和高端会所，了解其食品、酒水及服务质量，以确定所需供应品的可用性和质量，并寻找可能的替代品；掌握原材料行情，严格控制成本，合理控制餐饮价格水平和综合毛利率；每天检查盈利进度，每月检查完成预算的情况，采取对策确保年度盈利指标的完成；
（8）抓好餐厅设备设施的维修保养，定期组织检查消防器具，确保餐饮部的卫生和安全符合国家和行业标准，各种设施处于完好状态，防止事故的发生；
（9）负责主持餐饮公司日常工作会议，每周召开一次工作总结分析会议，每月召开一次营销会议，确保部门工作的正常运转，不断提高服务质量，提升营业和利润水平；
（10）负责本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性，确保团队建设符合公司运营发展要求。

    西安秦汉唐公司从2009年创建至今，一直致力于经营发展多元化投资业务，业务涉及房地产、酒店公寓、物业管理、餐饮娱乐、演艺文化、酒业、文化研究院等多种行业领域，旗下拥有多家公司。西安秦汉唐公司一如既往地秉承智慧、诚信的经商原则，形成一套独有的科学专业化投资运转模式，先后成功地投资开发了多个项目，均在同行业中享有较高美誉度。
    公司旗下的西安秦汉唐饮食文化有限公司是一家以文化为先导,将中国历史文化、中国酒文化、中国饮食文化不断传承并发扬光大，集研究、开发、生产、销售于一体的文化高端餐饮企业。公司位于曲江CBD核心区域，2013年9月份对外试营业，占地营业面积10000平方米，可容纳各方宾客1300多人，公司以“游陕西、吃秦菜、喝汉酒、品唐韵”为经营理念，致力于将秦地各种特色美食及全国各地名菜融为一体，打造曲江高端演艺、餐饮、酒饮、国学精粹的西部高地。
    本公司秉承以人为本的管理理念，坚持"公平、公正、公开"的管理原则，倡导团结、协作的团队精神，以极具竞争的薪金福利待遇、超前的现代化经营机构和广阔的发展空间，为每一位有识之士提供充分实现自我价值的舞台。经过长期培养与建设，公司已拥有一支稳定、团结、高素质的专业人才队伍。
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