西安招聘

炒锅厨师在烹调主管的领导下，负责菜品的烹制工作。

 1．根据预订情况及主管安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐一切准备。

  2．严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。

 3．严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。

 4．改进技术，研制新菜品。

 5．负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。

  6．对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。

  7．负责工作区域设备及厨具的维护保养。

   8．完成主管交派的其他工作。

陕西恒创餐饮管理咨询有限公司成立于2018年12月。以餐饮投资、管理、咨询培训为主业。公司旗下战略品牌----陕菜“大厨小馆”、广州菜馆“上下九”、湖南乡野菜“湘满仓”，分管“天台”酒店。公司旗下品牌店面20余家。
陕西恒创是一个集餐饮投资、餐饮管理、餐饮服务与餐饮团队打造的综合性平台，它是基于人类的饮食需求而随时随地为大众能够享受美味提供优质服务的餐饮企业公司。恒创的产品是什么？并不只是旗下品牌所烹饪的美味佳肴，还有在餐饮业所操作的管理、服务、培训等等一系列形式，陕西恒创力争创造餐饮业新概念模式，突破中国餐饮固有的发展框架，走向国际化标准。